红薯的“死对头”，建议不要和它们一起吃，吃了就是没病找病( 二 ) 红薯

柿子和红薯都是属于秋季的应季食物，但是两种千万别一起吃。因为柿子中含有大量的鞣酸，而红薯中含有较高的淀粉酶。当柿子和红薯一起食用时，鞣酸会和淀粉酶结合，形成不易消化的物质，会对胃肠道造成刺激和伤害，引起胃肠道不适甚至腹泻等症状。因此，即使再嘴馋，也要将红薯和柿子分开食用，最好相隔3小时以上。
通过上面的了解，我们知道红薯来历和寓意的精神，它是由谁带回国的，现在深秋正是吃红薯的旺季，也知道了有些食物是不能与红薯一起吃的，接下来，我就分享一款用红薯做的家乡美食，如果大家有什么更好的做法，也可以分享出来。
【红薯粑】
所需食材：红薯、面粉、生粉、盐、鸡蛋
1.做红薯粑最好选择脆甜多汁的红心红薯。先把红薯清洗干净，在用刮刀去皮，如果有烂点的位置，最好去掉。

2.红薯准备好以后，先切成大片，再改刀切成条，最后切成大小一致的丁。

3.把红薯放入碗中，加入适量面粉、生粉搅拌均匀，让红薯表面裹上一层粉，再加入少许水、盐、鸡蛋搅拌均匀，让红薯表面裹上一层面糊。

4.起锅烧油，油面稍宽，把油温烧到4层热时，把拌均匀的红薯放入模具中，放进油锅炸，红薯粑定型后用东西把弄下来，开小火继续炸。
如果家中没有模具的，可以用平底锅，给底油润锅，把红薯放入平底锅，用锅铲摊成圆形的粑，慢慢半煎半炸，使其熟透。

5.当红薯粑炸的外酥里嫩，颜色焦黄时就用筷子加起来，准备一个沥油的工具或器皿，稍微沥油后就可以直接吃了。

6.沥干油的红薯粑需要装盘时，最后垫上吸油纸。红薯粑最好趁热吃，冷了后口感和味道都会大打折扣。

红薯属于五谷杂粮之一，现在生活水平大大提高，不再缺肉少鱼，最应该多吃的就是杂粮。现在秋尽冬来，正是吃红薯的季节，但是也要了解吃红薯的一些禁忌，吃的更健康，同时也要把“番薯之父”记在心中，是他造福了亿万百姓。

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