医生|秋冬常吃这“素七宝”，从头到脚补全身！营养又美味~ 医生

古人云：不时不食。即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。
现在，正值秋冬交替，推荐7种可以滋补身体的素食，你家厨房就有。
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01
山药：补虚健脾
山药有“神仙之食”的美誉，秋冬季节吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。
健脾益胃山药粥

材料：山药、粳米、枸杞各适量。

做法：首先将大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块，然后将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入山药块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
注意：山药为收涩之品，因此有便秘以及大便干结的老年人不宜食用。
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02
莲藕：生津解渴开胃
莲藕煮熟后，性平，能补血养脾、养阴生津，对于虚不受补，阴虚内热的人有很好的平补作用。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
玉米莲藕汤
材料:莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根枸杞适量。

调料:盐、鼓油适量。
做法:1.莲藕切块，玉米切段。 2. 藕块和玉米段一起放入砂锅加水大火煮开后改小火慢炖。 3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
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03
百合：清肺热除心烦
百合为补阴的好食材。儿童秋季容易遇到肺热，会出现舌尖发红的情况，此时可以吃点百合。
若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况，也可以吃点百合。
西芹枸杞炒百合
材料:西芹、百合、枸杞各适量。

做法:将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净；如果是干百合的话，就用水泡发，沥干后待用。西芹抽去老筋，洗净，斜切成片。枸杞用水泡发，沥干待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热放入油，烧至5成热放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。
注意:风寒咳嗽及脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食。
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04
大白菜：调理肺燥咳嗽
大白菜是北方地区秋冬季节最常见的蔬菜，它性偏凉，可通利肠胃，养胃和中，益胃生津，清热除烦。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽” ，并说“冬汁尤佳” 。
润肺白菜汤
在秋季肺燥时，可用大白菜煮-道汤大白菜100克、豆腐皮50克、红枣10枚，加入适量的水炖汤煮熟调味即可。
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05
银耳：缓解口干舌燥
银耳性平，入肺、胃、肾经，可以滋补生津、润肺养胃。
供暖后，常处在暖气房里，虽然温暖舒适，但也有不少人会出现心里燥热、口干口渴的问题，此时用银耳祛燥解渴是不错的方法。
益寿银耳汤
材料:银耳、枸杞子、龙眼肉各15克冰糖适量。

做法:银耳泡发洗净，上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。取净锅加清水烧沸加入冰糖使其融化加银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸即成。
功效:补肾强身养阴润肺。
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06
白萝卜：和中补脾助排便
白萝卜是冬季的常见食材，生吃熟吃功效不同。
中医认为，生萝卜性凉，有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥的功效。