医生4招教你辨有毒野果

【医生4招教你辨有毒野果】近日，南平一小学就有多名三年级的学生因误将蓖麻子当“长生果”，吃下后导致食物中毒，其中8名学生还被紧急送到南京军区福州总医院抢救，目前大部分学生已脱离生命危险。
山莓、枳椇、桃金娘……说起记忆中的野果子，不少的“吃货”仍会不自觉地大咽口水。而我省有些山区的居民，有将植物或其根茎加工菜肴调味以及采食野果食用的习惯，因此误食野毒菇、有毒植物、野果引起食物中毒的事件时有发生。
“路边的野果别乱吃。”省人民医院急诊科的住院医师邵丹提醒，同时她给大家介绍了5招辨别有毒果子的方法。
小学生不识蓖麻子误食引起急性食物中毒
11月5日，南平政和石屯中心小学一名3年级学生在上学途中，在路边的树下发现一些椭圆形的棕色果实。该学生不知道这是蓖麻子，带有毒性的，还开玩笑称这是“长生不老药”，于是不少学生将蓖麻子吃掉，不久就陆续出现中毒症状。
随后，该校老师发现学生出现中毒症状，立即拨打了县医院的急救电话，把中毒的学生送到医院。当晚，经过洗胃等抢救措施，大部分学生情况好转，8名中毒比较严重的学生被送往福州总医院治疗，现大部分学生均已脱险。
2006年，国家卫生部发布第6号公告，公告指出，蓖麻子外观漂亮饱满，易被儿童当瓜子或花生仁误食，我国个别地区就发生多名学生因误食蓖麻子导致食物中毒事件。而目前对蓖麻毒素无特效解毒药物，蓖麻子无论生熟都不能食用。
据了解，蓖麻子有毒成分为蓖麻毒素及蓖麻碱。其中蓖麻毒素是毒性很强的毒性蛋白质，但能被高温破坏，经煮沸2小时以上或加压蒸汽处理0.5小时后即无毒，并且蓖麻毒素难溶于水与有机溶剂，亦不溶于蓖麻油中，因此一般药用蓖麻油没有毒性。由于不少儿童不认识蓖麻，不了解其毒性，一旦误食，往往造成意外中毒。
“孩子更容易中招。”省人民医院急诊科医师邵丹介绍，因为小孩好奇心重，辨识能力差，因此在此类误食野果中毒的病患中以小孩多见。另外，急诊中一些人自己拔草药做药膳导致误食有毒植物的也偶有发生。不过，总体上来说，市区误食野果野菜等中毒的病人并不多，相较而言在基层医院这类的病例会多一些。
4招简单辨识有毒野果误食送医时别忘带毒果标本
如何正确辨识有毒野果呢？邵医师介绍说，对于不知名的野果，判断是否有毒，其实可以通过观察同时配合一些小实验来辨别。
观形色——外形奇特、颜色鲜艳的野果往往有毒；尤其是在茎、叶、果实上具有亮红色的植物，通常毒性很大。
闻气味——若有特别刺激的气味、香味或怪味，则可能是有毒的。
看浆液——折断植物后，如果看到有特殊的浆液，如白色或黄色且比较黏稠浓厚的汁液流出，或多或少具有毒性。若将汁液涂在体表敏感部位如肘部或腋窝前上部，如果起疹或肿胀，则肯定不能食用。
小实验——在植物切口处放点盐，若该处颜色变化，则可能有毒；植物煮熟后，摇一摇，若产生大量气泡则可能有毒。
如果有人误吃了有毒的野菜野果怎么办？邵医师提醒，一般情况下要及时送医。但若离医院较远，可先进行简单的紧急处理，用棉签或手指轻搔一下病人的喉咙，或者大量灌食温开水、盐开水或生鸡蛋清，帮助吐出有毒物质。
吐了以后，可以给病人喝些稀面糊，保护胃。另外，为防止毒素被身体吸收，还可以给病人喝些浓茶或者绿豆汤，都有帮助解毒的效果。中毒比较重的人，催吐和解毒需要反复做几次才能见效。