一日三餐|它称为“肾之谷”，代替大米当晚饭，坚持1个月变瘦变美肠胃更好

导语：它称为“肾之谷”，代替大米当晚饭，坚持1个月变瘦变美肠胃更好。小米是五谷杂粮中的一种，很多人都知道，五谷杂粮都具有养精气、补肾气的作用，其中小米的补肾作用是最好的，李时珍更是将小米称为“肾之谷”，所以想要补肾的话可以多吃小米。在北方小米更是被当作一日三餐的主食，它还可以用作给孕妇恢复身体的补品，小米还有养神安心美容的功效，它还可以助眠养胃健脾。所以说将小米代替大米当作晚饭其实是一种非常健康的饮食习惯，在坚持一个月后，你可能还会因此变瘦，变美，肠胃更好。小米最常见的做法就是小米粥了，今天和大家分享一下：小米面馒头的做法，粗粮细作，比白馒头口感更好，更有营养。【小米面馒头】食材：200克小米面，300克面粉，5克酵母，10克白糖，250克清水详细步骤：1.碗里倒入300克面粉，200克小米面，5克酵母，10克白糖，先用筷子搅匀。

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2.搅匀后，用250克清水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。

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3.不用发酵，直接把面团移到案板上，再揉5分钟左右揉光滑，然后把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。

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4.取剂子，用手揉光滑，再揉成圆馒头形状。

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5.把馒头坯放进蒸锅里，盖上盖子，醒发30分钟。

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6.时间到，看馒头坯的体积明显变大，就可以开始蒸了，凉水下锅，开锅后再蒸20分钟，关火焖5分钟，就可以出锅了。

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蓬松暄软的小米面馒头就做好了，比白馒头好吃。而且现在粗粮细吃成为一种新式的健康吃法。今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注美食星期八。您的鼓励是我前进的动力，如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习，共同提升，让我们的餐桌更加丰富多彩！