青椒|洋葱和它是绝配，等于血管“清洁剂”，营养极高，血管通畅了

现在生活越来越好，很多人开始注重养生，养生已经不是老年人该重视的，现在很多疾病出现年轻化的现象，高血压和心血管疾病占据一部分的比重，年轻人也开始注重养生，处理加强体能锻炼之外，还需要在饮食上下功夫。营养学家建议，多吃绿色蔬菜和瓜果，生活中营养和热量要相协调，注重健康的生活方式，维护身体代谢平衡，这样才能够有效预防一些疾病的发生。洋葱和它是绝配，血管等于“清洁剂”，营养极高，血管通畅了。

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说到健康的饮食，一定需要掌握食材的合理搭配，今天为小伙伴们分享一款黄金搭配——青椒洋葱炒土豆片。青椒和洋葱很多人非常熟悉，都是餐桌上的配菜之一，土豆就是马铃薯，是春季最热门的食材之一，土豆既可以用来清炒和炖煮，其实烹饪方式非常多，小伙伴可以试一试这种土豆的新吃法，搭配青椒和洋葱，菜肴的品相更好，口感脆爽，营养价值也不错，适合春季给大家伙食用。

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【青椒洋葱炒土豆片的详细步骤】
食材明细：选购2个土豆（土豆的外形要非常完整，没有出现霉变，最好选择黄心的土豆，这样的土豆脆爽又入味，吃起来非常美味），准备一个紫皮洋葱，准备一些香醋，少许食盐，一小勺鸡精，2个青皮青椒，香油少许，其他。

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烹饪诀窍：需要掌握土豆和洋葱的选择方法，土豆片需要浸泡一会儿，掌握炒土豆片的烹饪先后顺序。

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1：先将2个土豆冲洗一遍，将土豆全部削掉外皮，土豆洗净切成薄片，土豆片搁在碗中，加上足量的清水浸泡，土豆原本有很多淀粉物质，一定需要将其泡掉。

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2：分别将青椒和洋葱洗净，洋葱对半切成块，洋葱切成若干块，青椒刮掉籽切成若干块，将一些大蒜拍碎，切成若干细末备用，准备上述配菜和土豆片，开始烹饪这道土豆片的吃法。

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【 青椒|洋葱和它是绝配，等于血管“清洁剂”，营养极高，血管通畅了】3：起锅烧到温热，加上少许的花生油，5成油温后加上土豆片翻炒，不停地翻炒一小会儿。

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4：等土豆片炒至断生，加上洋葱块和青椒块，喜欢吃辣可以加上干辣椒，滴上香醋和生抽，最后撒上食盐来调味，将土豆片翻炒均匀。
5：最后装盘出锅，还可以加上切好的小葱花，这道非常美味脆爽，营养出色的青椒洋葱炒土豆片做好了，比酸辣土豆丝还下饭，不妨一试。

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小贴士：土豆是一年四季都可以吃到的蔬菜，黄心土豆适合炒着吃，想要土豆片非常脆爽一些，需要用冷水浸泡，不要用清水冲洗，去掉淀粉的物质，这样土豆片不会发黑，而且脆爽又入味。洋葱和青椒都需要选择新鲜的，土豆需要大火爆炒，加上蒜头煸炒，加上青椒和洋葱翻炒入味，最后根据自己喜好调配，出锅装盘。