谷物|除了少吃糖和谷物，哪些食物有利于皮肤的营养，什么对皮肤最重要

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当身体状态出现异常，很可能从皮肤状态中体现出来，因为皮肤不仅是的第一道防线，还参与着各种机体活动。很多人觉得，除了一些像病毒细菌性感染，需要去医院，其余的都是没有办法改善的。其实，我们的皮肤和饮食关系巨大，如果你会养皮肤，你会变得更美，不需要大量化妆品，也可以秒杀网红脸。

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图片来源 Huffpost我们之前分享过很多低碳饮食改善皮肤的案例，今天这篇文章，给大家分享皮肤健康的另一重要部分。维生素、矿物质等微量元素对皮肤的影响。维生素A和皮肤的关系→减少自由基损伤、缓解皮肤老化我们的皮肤主要结构分为3层：表皮层、真皮层以及皮下组织。

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图片来源 aomakeji.com我们经常听到说：年轻就是好，皮肤里全都是胶原蛋白。胶原蛋白对于皮肤非常重要，主要位于真皮层中，负责制成皮肤的整体结构。维生素A具有较强的抗氧化作用，能够阻止自由基破坏胶原蛋白，从而让皮肤更加紧致，减少松弛和细纹。另外，有研究发现，视黄醇（维生素A的主要来源）还能促进胶原蛋白的生成。当胶原蛋白受损，皮肤开始出现皱纹，就像化妆用的粉饼出现裂缝。这个时候，类视黄醇会 “通知” 负责产生胶原蛋白的细胞，制造新的胶原蛋白。新的胶原蛋白就会填充细纹，让皮肤看起来更光滑。

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→促进皮肤细胞更新维生素A能够刺激皮肤深层的纤维原细胞（fibroblast)，促进组织发育，让皮肤更加紧致、健康。如果你发现你的皮肤非常干燥、裂口不易恢复、角质化严重等，可能和缺维A有关。有一种叫做过度毛化角质（hyperkeratosis pillaris）的皮肤病，俗称鸡皮肤，通常表现为皮肤出现干燥、凸起的小包。这其实也是一种缺乏维A的表现，医生也会建议涂抹维生素A软膏。→减少色素沉积，提亮肤色我们之前说过，维生素A可以促进正常皮肤细胞的更新。不仅如此，它还能帮助去除色素沉着、受损、粗糙的表皮细胞，为健康细胞腾出空间。维生素A可以用于治疗色素沉着过多，这是因为它能抑制酪氨酸酶（一种产生黑色素所需的酶），从而减少表皮黑色素。

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→补充维生素A吃什么维生素A并不是一种特定的化合物，它有很多种形式，它们有一个共同的名字就叫做类视黄醇（retinoids），主要存在于动物性食物中。动物性来源维生素A能有效被身体吸收，比较好的膳食来源有：动物内脏、鱼肝油、蛋黄、草饲牛油等。另一类植物性食物来源的维生素A叫做：类胡萝卜素，类胡萝卜素是维生素A（视黄醇）的前体，可以在我们体内被转化成维生素A。维生素C和皮肤的关系你可能都听说过，缺乏维生素C，可能会导致坏血病。因为，缺乏维生素C而导致胶原蛋白无法正常合成、毛细血管变脆，进一步导致皮下、黏膜下出血。→促进伤口愈合提高饮食中维C的摄入量，可以提升皮肤的健康质量、愈合能力。相反，维生素C摄入不足，可能会延迟皮肤伤口的愈合（疤痕、割伤、烧伤等）。