杭茄|这菜是“天然解毒王”,隔天上吃1次,相当于给肝脏“洗个澡”
我们平时吃的东西一部分能够补充营养,另一方面也会让我们的身体积累毒素,这时候一定要注意时常给身体排排毒,有些食材就有排毒的效果,很多人都不知道有哪些食材。这菜是“天然解毒王”,隔天上吃1次,相当于给肝脏“洗个澡”!它就是茄子,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,茄子皮含有一种花青素,对于皮肤有补水的效果,常吃茄子能够软化血管,清理血管垃圾毒素,对于肝脏不好的人特别适合。今天营养师大乔就教大家做小米辣拌茄子,喜欢的记得给我点赞哦!小米辣拌茄子
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By 纪元杰米3511912325配料:茄包 400克、小米椒 少许、精盐 少许、鸡精 少许、酱油 少许、香油 少许、香菜 少许烹饪步骤:1.准备茄包洗净
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2.上锅蒸至20分钟
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3.将蒸熟的茄子放入碗中晾凉
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4.撕成条
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5.加入少许盐鸡精
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6.准备香菜,小米辣。
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7.将香菜放入茄条中
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8.放入酱油,香油拌均匀。
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9.盛入盘中,撒上小米辣。
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烹饪小贴士:如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。另外,嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。这道小米辣拌茄子大家喜欢吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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