萝卜丝饼，皮薄馅大，烙好后饼皮金黄酥脆，馅料清爽鲜香萝卜丝饼俗话说冬吃萝卜夏吃

文章图片
萝卜丝饼
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，特别是白萝卜有提高免疫力的功效，萝卜丝饼是非常受欢迎的一种饼，非常好吃，今天烙的是抹油酥的，烙好后饼皮金黄酥脆，馅料清爽鲜香，特别好吃！
原料：白萝卜、胡萝卜、干虾仁、中筋面粉、普通面粉、玉米油、精盐、温水、精盐、蚝油、十三香、鸡精、香油、食用油。
做法步骤：

文章图片
第1步、面粉中加2克盐增加筋性搅拌均匀，分次加入180克温水搅成面絮，下手揉成光滑的面团。（和好后放置一会再揉一次面团会更光滑）

文章图片
第2步、分成均等份，我为赶时间分了六个。

文章图片
第3步、每个分别揉圆再搓成长条，逐个抹一层油，用保鲜膜封严实，醒面四个小时以上。

文章图片
第4步、白萝卜和胡萝卜檫成细丝。

文章图片
【萝卜丝饼，皮薄馅大，烙好后饼皮金黄酥脆，馅料清爽鲜香】第5步、用开水烫一下，开锅半分钟捞出等待冷却。