11月吃它正当时|天冷了，这菜多给孩子吃，蒸一蒸10分钟出锅，营养又美味，吃嗨了( 二 ) 11月吃它正当时

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6、最后再加入一个鸡蛋清，让食材更有粘黏性，更容易揉成团。

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7、然后把混合好的肉末芋头丝搓成一个个小丸子，依次放入盘子里。

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8、锅里加入适量水煮开，放入芋头丸子上锅蒸10分钟即可。（肉末已经是炒过的，芋头切丝也容易熟，所以蒸10分钟刚刚好）。

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出锅趁热撒上少许葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：蒸肉末芋头丸子就做好啦，这样做出来的芋头丸子鲜香粉糯，还带有芋头丝的粉糯、香菇的清香和肉末的鲜香，荤素搭配营养也更全面，蒸一蒸就好了，营养好吃还不上火，这是一道适合全家人一起享用的营养蒸菜，尤其是小朋友特别爱吃，我们家隔三差五准做一次，每户做一盘，上桌三两下就光盘了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、芋头选择香芋头，这种芋头吃起来更香，口感粉糯粉糯的，很容易蒸熟。这里是做成芋头丝，这样吃起来更有颗粒感，口感层次更丰富一些。
2、肉末提前炒一下，把水分炒干了，然后再和其它食材混合在一起，揉成一个个小丸子的形状，这样蒸的时候更容易熟透。
3、最后配料的口味可以根据个人喜好来调，喜欢吃香辣口的，可以加入少许的辣椒酱一起，小朋友吃建议清淡一些更健康。
来源：文雅士