研究发现 ， 番茄含有较强的抗氧化剂 ， 能够保护血液循环和肾脏 。

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减少心血管疾病
自由基所引起的退化效果能够导致心血管疾病的重要原因 ， 一旦血液中的脂质过氧化的反应发生 ， 脂肪酸就会融合 ， 当这些大分子的脂聚合物沉积在血管壁上 ， 会将其变僵硬 ， 阻塞血管 。
欧洲很多医学研究中心发现 ， 番茄红素有很强的抗氧化效果 ， 因此 ， 能够很好的减少心脑血管疾病 ， 降低病情的发生几率 。

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