胡罗卜素|很多人瞧不上的野菜，却是“清肠高手”，能瘦肚子，排毒还养颜

完美的麦穗一直低着头。懂得低调的人，内心不会有压力，不必在意他人的眼光，能够更加专注，迅速走向成功。所以要获得成功，首先要不要张扬，不要张扬就是要聪明。孩提时代，经常听到老一辈人说起她们以前的艰苦岁月，那个吃不饱穿不暖的年代，很多野菜都成了她们赖以生存的食物，因此，那些农民好朋友经常觉得野菜就是她们的救人菜。
例如，菜农经常食用的野菜，莴苣，莴苣，婆婆丁，苦瓜，鹅肠草，西洋菜等，这些都是贫困农民经常食用的野菜，至今仍受欢迎，许多老人仍将常采来食用。
现在的人的生活水平高了，蔬菜的种类也越来越多，很多人感觉，蔬菜水果经历了人们的不断种植，更有营养的成分，而野菜是人们所替代的食材。

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【 胡罗卜素|很多人瞧不上的野菜，却是“清肠高手”，能瘦肚子，排毒还养颜】但不知多少人看得见的野菜，不仅营养更高，而且还具有饮食疗法的使用价值和功效，这也是种植的蔬菜水果无法比拟的，野菜甚至被称为“无污染蔬菜水果”。
莴苣就是乡下常见的一种野菜，很多人都把它称为“革命菜”，因为它曾经是改革时期红军用来吃果腹的救命菜，因而得名。

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后来解放后，大伙儿的日子好了，野蒿子就被农民采来喂猪，是饲料的主要来源，儿时也是，猪也很喜欢吃。
如今，大伙儿也不再养殖了，虽然农村的野芹菜特别多，但也没人问津，大家瞧不上。

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但不知，用来炒食野莴笋的嫩茎特别好吃，不仅味道鲜美，清甜爽口，而且营养丰富，富含蛋白质、胡罗卜素、膳食纤维、维生素等多种身体所需的营养元素，对人体有很大好处。
其所含的野莴苣富含膳食纤维，可清洁肠道内毒素，具有“清肠排毒大神”之称，常吃野菜不仅能美容，还能减重肚子。
同时，野莴蒿还具有健脾胃退肿、清热解毒的功效，对于感冒发烧、急性肠炎、结肠炎、尿道感染、哺乳期乳腺炎、缺乏营养浮肿、跌打等疾病都有疗效。