因此 ， 最好再用开水浸泡几分钟 ， 降低被寄生虫感染的风险 。

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当然 ， 还有一个最简单的方法能避免寄生虫感染 ， 那就是熟吃藕 。
莲藕用来煮汤 ， 可以通利小便、清热润肺 ， 更有的特点 ， 对女性来说尤其适合 。
红薯入脾、肾二经 ， 既能健脾益胃 ， 又能滋补肾阴 。
每100克红薯含1.6克不可溶性膳食纤维 ， 是大米的2倍 。 而膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 预防便秘 。
相传乾隆皇帝晚年常有便秘之症 ， 太医们用尽千方百计也没治好 ， 最后竟然靠吃红薯解决了 。

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此外 ， 红薯所含的一种叫的化学物质 ， 经常食用 ， 有助于预防结肠癌、乳腺癌 。
但要注意的是 ， 这是因为红薯含有大量淀粉 ， 只有蒸熟煮透 ， 才更易被人体吸收消化 。
另外 ， 蒸煮加热的过程中 ， 红薯中的大部分氧化酶会被破坏掉 ， 这能减少气体的产生 ， 进食者就不容易发生胀气、反酸等胃肠不适症状 。

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霉变的红薯 ， 表面有黑色、褐色斑块 ， 切开后能看到内部变成黑绿色 ， 吃起来会发苦 。
【入冬宁可不吃肉，也要吃4种“冬补王”！补气血是一绝、防癌通便顶呱呱，天冷要多吃】不小心误食了这种红薯 ， 可能会导致食物中毒 ， 严重还会造成肝肾损伤 。

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