七叶胆|长在路旁无人识，被誉为“百草之王”，营养价值极高，别错过！膳食纤|茵陈蒿|碳水化合物|蒜

人参有很好的滋补功效，被誉为“百草之王”，是“东北三宝”之一。其实，在南方有一种植物的价值不输人参，长在路边常被误认是一种害草，晒干后泡茶喝可以降血压，农村人称它“不老草”。

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农村的山里山清水秀，良好的生态条件造就了各种稀罕野生植物，这些植物外观普通，不了解的人常认为是杂草，只有熟悉它们的农村人家才知其价值。这种叫“不老草”的野生植物就是绞股蓝，其生长在山坡疏林，灌丛中，溪流旁阴湿处的草丛中，山里人遇到了就采摘其嫩茎叶，回家晒干后泡茶喝，可以清热去火，止咳祛痰，对身体有好处。绞股蓝，是一种多年生藤本植物，常攀附在灌木或者是乔木上上长，叶子呈蜡质，叶片开裂成鸟足状，其藤蔓细长生长随意，绿叶遍布丛生，不熟悉的人常误认为是害草“拉拉秧”。不过，相比拉拉秧来说，绞股蓝却有很好的食用和药用价值，农村人常采摘它的茎叶晒干当茶饮，随着人们对绞股蓝价值的认识，野生的绞股蓝茶如今卖到百元一斤。

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绞股蓝在我国有16种之多，常见的品种有5瓣叶，7瓣叶及9瓣叶，俗称“五叶参、七叶胆，九叶蓝。”绞股蓝长得像“拉拉秧”，另外还有一种叫乌蔹莓的植物，极像绞股蓝，区别是乌蔹

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在农村人们将绞股蓝称为“不老草”，虽然说法夸张，不过呢，绞股蓝却是一味传统良药。绞股蓝的价值，绞股蓝含有136种皂苷成分，有四种皂苷与人参的结构完全相同。除此之外，绞股蓝含丰富的多糖，胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C、硒，钾，钙，铁，磷等元素。其中，在清除自由基方面的作用是番茄红素的500倍，维生素E的400倍，用绞股蓝泡茶，可以益气安神，降脂降压，因此山区人称绞股蓝是“不老草”。绞股蓝的顶部嫩茎细长如丝，俗称“龙须芽”含有硒元素，皂苷相成分比茎叶丰富，用其制作的茶俗称“龙须茶”，据知13斤才能晒出一斤茶，卖到百元一斤。现在随着对绞股蓝茶价值的认知，饮用绞股蓝龙须茶当成日常，越来越受到欢迎。