想要存一批白茶，选白毫银针？还是选寿眉？看完就会选了( 二 ) 收藏

故而，干度达标，甚至含水量能达到3%含水量的白毫银针，凤毛麟角。
作为新手，如果没有良好地辨别能力，或者没有靠谱的买茶渠道，不一定能碰到含水量达标的白毫银针。
万一花了高价买回来的白毫银针，含水量超标。
那么，经年累月以后，非但不能越存越值钱，反而在储存过程中受潮变质。
巧克力味、烟味、霉味等异味，纷纷出现，那就太冤枉了。
此外，没有存茶经验的茶友，买回来的白毫银针即使含水量达标，在漫长的存茶过程中，也很容易因为某些疏忽，让茶叶受潮。
当含水量涨上去后，原本香清甘活的白茶，就付诸东流了。

《3》
品质好的白毫银针，收藏价值固然很高。
可对于新手而言，试错的成本太高了。
一斤几千元的白毫银针，若是不小心存坏了，必定会哭晕在WC里。
相比之下，新手适量存一些寿眉饼，倒是不错的选择。
一来，寿眉的产量丰富。
在白茶的三大品类中，寿眉的产量，最大的。
与白茶有关的两个季节，一个是春茶季，一个是秋茶季，都能看到寿眉活跃的身影。
正常情况下，春茶季采半个多月，秋茶季则横跨了好几个节气。

也正是因为产量大，给了人们一种误会，觉得寿眉烂大街了，是“没档次”的茶。
实际上，产量大的茶，才能有更多的机会让外界看到、买到、尝到。
而大部分茶友，入门白茶的第一杯，往往选择寿眉。
二来，产量大，意味着价格亲民。
特别是与极贵的白毫银针相比，寿眉的价格，符合大多数人的喝茶消费观。
在还没有喝懂白茶的情况下，先买一些价格实惠的。
当然，也不是所有的寿眉，都如大家印象中的平民化。
产区好、工艺好、储存好、年份老的寿眉，照样能成为稀缺产品，供不应求。

最后，寿眉压饼以后，节省储存空间。
我们知道，有很多茶友存茶的地方，就是家里闲置的房间。
最常见的，就是书房了。
因为书房足够安静，平时也没有人经常走动打扰，能保证相对稳定的环境给予白茶良好陈化。
但家庭存茶最关键的，就是要考虑仓储的空间。
如果空间有限，就要以收藏饼茶为主，尤其是像寿眉这般梗粗叶大的白茶。
存散茶，基本上存个几斤，位置就占满了。
而换成存饼茶的话，空间更富裕，也能让我们收集到不同品类，不同风格特点的白茶。
顺便科普一下，在白茶中，寿眉饼陈化出枣香的概率很高。
富含枣香的老寿眉饼，是如今白茶市场上的宠儿。

《4》
老白茶的价值，与诸多方面因素有关。
比如，产区。
产区环境好的白茶，说明先天条件优越，茶叶内质丰富。
那么，这样一出生就赢在起跑线上的白茶，才具有买回去收藏的必要。
如果产区不好，则先天内质有限。
即使陈化再多年，也比不上原本内质就很丰富的白茶。
况且，靠着单薄的内质，也什么不出什么令人惊艳的香气和滋味。

再比如，工艺。
日光萎凋的白茶，可以让茶青接受温和的阳光，走水顺畅。
与阳光进行物质交换后，会让茶香更加清新、馥郁、高扬，汤水也更加纯净空灵。
这样的白茶，未来转化的效果更好，也更具有陈化的价值。
反之，没有及时薄摊薄晾，或者用萎凋槽厚摊的茶青，内质会受到一定损耗。