维兰尼乐趣饮食科普：长期吃猪油对身体好吗?

【维兰尼乐趣饮食科普：长期吃猪油对身体好吗?】猪油是很多人记忆中儿时的味道，也是老一辈青睐了大半辈子的餐中美味。但如今，猪油却一再被黑化、被唾弃。有人说它是“心血管杀手” ，是“三高”的元凶，甚至有人认为猪油吃多了会致癌。
猪油被扣上各种莫须有的“罪名” ，继而被众多植物油取代，这其中不乏利益之争、市场阴谋论的推动，但究其根本是人们对猪油产生了认知上的偏见。长期吃猪油对身体好吗?今天，维兰尼乐趣饮食在本章给大家科普。

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想知道长期吃猪油对身体好吗？就要认识猪油的主要成分：
1.猪油中富含丰富的脂肪酸。维兰尼乐趣饮食科普一调羹猪油（大约12克左右）含有5克饱和脂肪酸， 5.8克单不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸仅为1.4克。
2.维生素是猪油中重要的组成成分。维兰尼乐趣饮食科普，除了维生素A、维生素B等人体必须维生素，猪油中还含有丰富的维生素D ，一调羹猪油（大约12克左右）含有1000个国际单位（IU）的维生素D ，仅次于鱼肝油。维生素D对于钙的吸收是必不可少的，有助于机体生长和维持骨骼健康。
3.猪油中含有一定量的矿物质。维兰尼乐趣饮食科普，大概每100克的猪油中含有钠元素138.5毫克，含有磷元素10毫克，含有钾元素14毫克等等。

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长期吃猪油对身体好吗？维兰尼乐趣饮食一直强调，脂肪区分“好脂肪”与“坏脂肪” 。猪油中的脂肪酸以饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸为主，由于这两种脂肪酸在结构上比较稳定，即使在高温烹饪过程中，也不易被氧化成损害心血管健康的有害物质，所以，它们是优质脂肪，也是最优的人体能量来源。
坏脂肪指的是市面上出售的被加工过的植物油，这些植物油富含多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在高温条件下极容易被“氧化” ，从而形成一类名为“过氧化脂”的化合物，这也是导致身体血管内脂肪积存的主要原因。

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维兰尼乐趣饮食科普，很多人认为猪油中含有大量的脂肪酸，是损害心血管的主要原因。其实，心血管疾病的发生存在着高血压、高盐饮食以及吸烟饮酒等多方因素的影响，如果说脂肪酸与心血管疾病之间有因果纠缠，那应该具体到是与多不饱和脂肪酸之间的关系，而不是以偏概全，把“罪名”扣在猪油上。
长期吃猪油对身体好吗？维兰尼乐趣饮食科普，猪油不仅不是导致心血管疾病的元凶，反观其优质脂肪的本质，对人体健康也是益处多多，值得去深入了解并推崇！返回搜狐，查看更多
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