吃些什么食物|吃些什么食物，对肝脏比较好？吃些什么食物

吃些什么食物，对肝脏比较好？
肝脏是人体重要器官，具有代谢、解毒、免疫、造血等功能。临床上常见的肝病可分为病毒性、代谢异常型、酒精性、免疫异常型。除了治疗外，肝病患者饮食也是大家关注的问题。只要能够做到高蛋白、高热量、高维生素，综合营养，合理搭配即可，并没有太多的特殊要求。

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一般说来，肝病患者的饮食要以清淡为主，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。
(一)宜清淡饮食
炒菜应清淡，少放油，少食生冷，清淡食物含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。
(二)宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

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(三)宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素，适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、大枣、杞子、贝壳类食物。
（四）宜食含丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。高蛋白饮食主要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。植物蛋白耐受性优于动物蛋白，同时可以摄入丰富的膳食纤维，可通过调节肠道微生态和通便，来预防或减轻肝性脑病。
蛋白质摄入不足是肝硬化营养不良的重要因素。充足的蛋白质摄入避免了负氮平衡，对肝硬化患者预后有益。建议肝硬化患者摄入蛋白质以维持氮平衡，降低肌肉减少发生率。

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【吃些什么食物|吃些什么食物，对肝脏比较好？】临床上普遍存在为预防肝性脑病发生或加重而限制蛋白质摄入的现象。低蛋白质饮食及由此导致或加重的肌少症是肝硬化患者，包括经颈静脉肝内门体静脉分流术术后患者发生肝性脑病的独立危险因素。
超重或肥胖的肝硬化患者逐渐增多，尤其是在肝硬化更为常见。应注意肥胖患者由于脂肪增加过多，可能掩盖肌肉减少的营养不良。研究显示肥胖增加肝硬化不良预后的发生率，通过生活方式干预减重可以改善肥胖肝硬化患者预后。
来源：养生细谈