我在马来西亚采血燕（寻找血燕系列报道之二）

金丝燕认“死理儿”，在一个地方搭窝的话，就一直在那里搭，你拆了，它还是在原地再搭。在马来西亚燕窝采摘行业是世袭制，采燕窝人平时睡在满是燕子粪便的燕洞里，酬劳很高，是令人羡慕的专业性工作。
洞壁上，有一片稍稍发红的燕窝。加吉德敏捷地伸出了小铁叉，很快就将一个燕窝从岩壁上刮了下来，铁叉前面绑上了一个网，轻轻一翻，燕窝就滚入了网底。收回铁叉之后，他拿起燕窝，很有成就感地向我们展示。
编者按：近两个月来，“燕窝造假”风波、亚硝酸盐超标让作为传统美食代表的燕窝是非不断，人们对燕窝也质疑不断：燕窝到底能不能吃？ “血燕”到底有没有？现在的燕窝莫非都是假的？ 9月26日，健康时报马来西亚燕窝探秘之旅一行13人，从北京出发，奔赴燕窝主产地马来西亚，在当地华人社团领袖的帮助下，徒步进入热带雨林，在深山洞窟里探寻传说中的“血燕” 。
在绵延不断的原始热带森林，手攀脚蹬着几乎陡峭直立的“山路” 。间或一两只猴子在身前背后跳窜，不远处一只猿用好奇的目光打量着我们。路旁不时有极其简陋的木屋，那是采燕人的居所。
两个小时后，健康时报马来西亚燕窝探秘之旅一行13人累得几乎虚脱，终于来到了一个荒草掩映的狭窄洞缝前。稍事休息，我们从洞缝处侧身挤入，登梯、爬绳，摇摇晃晃地落到洞底。洞顶前方有一个透天的圆洞，一束阳光直射进来，隐约能看到洞顶密密麻麻的小黑点，不，那还不是燕窝，那是一群蝙蝠。
昏暗灯光下，小心翼翼从一个宽不到50厘米的梯子上，摇摇晃晃攀到50米近15层楼的高度，打开头顶矿灯，洞顶崖壁上排列着一个个暗红色小元宝，对，这才是燕窝！传说中的血燕，现在规范的名字叫红燕。
陪同我们的当地人加吉德说：“这就是真正的血燕，但不是金丝燕吐血而成，因为燕子从不吐血。”
加吉德是一名职业燕窝采摘者，生活在山打根。在东马来西亚的沙巴州，有着不少像他这样年轻却富有经验的采摘者。一个月之前，不知道为什么，他们日常的工作量突然少了很多。
山打根（Sandakan），位于东马来西亚的最东北处，在这个规模不大的海滨城市里，有一座世界上管理得最好、已超过一个世纪的燕窝山——哥曼通燕窝山（Gomantong），它是可食用燕窝的顶级盛产地，也是健康时报采访人员此行的目的地。
山打根居民早餐都以鱼虾蟹肉为主，谈及血燕，一位在当地经营了数年海鲜酒店老板告诉我们，燕窝很贵，血燕更贵，一般人都消费不起。
在当地华人社团领袖高强（化名）的引荐下，我们找到了哥曼通燕窝山的一位燕窝洞洞主艾瑞克，而加吉德就在艾瑞克的山洞里常年采摘燕窝。
从山打根开车朝东南方向行驶，需要两个小时才能到达哥曼通燕窝山。哥曼通是一座由两个山洞群（黑燕洞Simud Hitam和白燕洞Simud Puith）组成的燕窝山，这里有天然形成的蜂窝状的溶洞，环境僻静，极利于燕子觅食，哥曼通洞口呈现开口蜂窝状，纵深长且隐蔽，非常适合金丝燕筑巢。
“血燕是真实存在的。它非常罕见，红燕之所以红，是因为洞壁上矿物质微量元素渗透到燕窝里导致的。”艾瑞克系好鞋带，起身摊开手耸着肩膀告诉我们。
“大家不是想见血燕吗？跟我来吧。”他招呼着大家。我们整理好装备，进入了茂密的热带雨林。
人类之所以能够源源不断地采摘燕窝，是因为金丝燕认“死理儿”，在一个地方搭窝的话，就一直在那里搭，你拆了，它还是在原地再搭，很有点精卫填海的精神。