1、土豆洗净去皮 ， 先切成厚度一致的片状 ， 再切成条状 。
2、将土豆条放入水中浸泡几分钟 。适量清水烧开 ， 放入土豆条煮三分钟左右 。
3、捞出沥去水份 ， 晾凉后；放入冰箱冷冻2小时 。可用厨房纸吸干水份 ， 然后放入冰箱中冷冻 。
4、土豆条冻硬后随吃随炸 。
5、锅中放入适量油 ， 加热至6成热时放入冻好的薯条 ， 炸至金黄色即可捞出沥干油份 。吃的时候撒少许盐 ， 沾番茄酱即可 。
【家庭薯条做法】6、捞出沥油后 。撒上盐和黑胡椒粉 ， 食用时可搭配番茄酱食用 。

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