秋天补蛋白是重点！建议：中老年人多吃这4类，营养又健康( 二 )

3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右。

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饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，盘阳饼胖胖的又非常暄软，摆放在盘中就能上桌食用了。

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好了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。

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四、豆类推荐做法：【鸭血烧豆腐】
1.一块豆腐切成方丁；一块鸭血切成方丁；一小把韭菜切成碎段；大蒜拍扁后切成碎末；一段大葱白切成葱花。

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2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。

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3.锅内烧油，放入蒜末和葱花煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油，倒入豆腐和鸭血转小火，加入清水、老抽、生抽、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，然后开大火收汤汁。
最后撒上韭菜花，淋上花椒油，等到汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。
建议中老年人，三餐均衡补充蛋白质更容易消化。每天早餐吃点鸡蛋和牛奶，午餐的话，建议吃一点瘦肉，补充优质蛋白，晚餐可以吃得清淡一点。
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