医生提醒:很多病都不是病,只是人老了!这些变化很正常( 二 )
1、蛋白质
蛋白质对健康的意义重大 , 老年人的蛋白合成能力降低 , 利用率也低 , 容易出现“肌少症” 。
老年人在饮食上 , 一定要注重蛋白质的补充 。 指南建议 , 老年人应每餐摄入蛋白质25~30g 。 日常生活中 , 适合老年人食用的高蛋白食物有瘦肉、鱼虾、牛奶、鸡蛋、大豆等 。
为了促进老年人对蛋白质的消化吸收 , 提高利用率 , 肉类可以剁碎或搅泥 。 如果日常饮食无法满足蛋白质需求 , 可在医生的指导下食用蛋白粉等营养品 。

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2、碳水化合物
碳水化合物是热量的主要来源 , 不过老年人的糖耐量低 , 为了防止血糖和血脂升高 , 建议每天摄入碳水化合物占总热量的50~65% 。 注意避免摄入过多的蔗糖 , 多吃根茎蔬菜、粗粮、杂粮、薯类等 , 比如燕麦、糙米、豆荚等 。
3、脂肪
脂肪主要用于提供能量 , 还可合成内分泌激素、胆固醇等 。 老年人消化脂肪的能力下降 , 建议摄入脂肪占膳食总能量的20~30% , 不要过多 。
要注意的是 , 脂肪分为不饱和脂肪(健康)和饱和脂肪(不健康) , 老年人应避免摄入过多的猪油、牛油等饱和脂肪 , 适量摄入橄榄油、菜籽油等单不饱和脂肪 , 也可以从蔬菜、坚果中摄入多不饱和脂肪酸 , 以及从豆类、鱼类中摄入n-3脂肪酸 。

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4、矿物质
矿物质也称无机盐 , 是构成人体组织、维持水电解质平衡和机体酸碱平衡的重要物质 。 老年人吸收能力下降 , 最容易缺钙、铁等矿物质 。
因此 , 对于50岁以上人群来说 , 建议每天摄入钙1000mg、铁12mg 。 为了预防老年性营养性贫血 , 还要注意维生素B12、维生素B6、叶酸以及锌、硒元素的摄入 。 富含矿物质的食物有很多 , 谷类、蔬菜和水果等都可适量食用 。
5、维生素
维生素可以调节机体代谢 , 老年人容易缺乏 , 在饮食上应多摄入富含维生素的食物 , 尤其是维生素A、维生素D、维生素B1、维生素C等 。
富含维生素A和维生素D的食物有牛奶 , 富含维生素B1的食物有瘦肉、豆类、坚果等 , 富含维生素C的食物有西红柿、辣椒、柑橘类水果、草莓等 。

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随着年龄增长 , 我们的身体肯定大不如前 , 但对一些正常的衰老现象 , 没必要当成疾病来治 。 你同意这个说法吗?
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