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蚕菜，含有多种微量元素以及矿物质，提高免疫力，它含有黏性物质，还能够增强肠胃功能，修复受损的肠胃细胞。经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。

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豆瓣菜是一种绿色蔬菜，是中国南方地区的常见菜品之一，味甘略苦，性质寒凉，清燥润肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，另外日常吃点豆瓣菜能清热解毒，还可以预防多种上火症状的发生。可以说是是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜

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香菇中钙、磷含量较高，可作为天然抗佝偻病和小儿软骨病的良好辅助治疗食物。香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生并提高其杀伤活性，从而提高机体的免疫功能；其水提取物对体内的过氧化氢(H2O2)有清除作用，从而有延缓衰老的作用。

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