还有一个谣言就是一包方便面最多含25种食品添加剂 ， 虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂 ， 但是考虑到工艺的必要性和成本因素 ， 25种食品添加剂不可能同时添加 ， 例如已经使用β—胡萝卜素就没有必要使用同一功能的着色剂如核黄素 。
【方便面是“害人面”，吃多了伤身又致癌？不敢吃的人都来看看吧】方便面也不需要防腐剂 ， 这是因为食品变质主要是因为霉菌 ， 而霉菌在水分达到12%以上才会存活 。 方便面料包中含水量一般在5%以下 ， 霉菌不会滋生 ， 且料包中的食盐会抑制霉菌生长 ， 不需要防腐剂 。

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