方便面是“害人面”,吃多了伤身又致癌?不敢吃的人都来看看吧( 二 )
还有一个谣言就是一包方便面最多含25种食品添加剂 , 虽然《食品添加剂使用标准》规定方便面中允许使用约25种食品添加剂 , 但是考虑到工艺的必要性和成本因素 , 25种食品添加剂不可能同时添加 , 例如已经使用β—胡萝卜素就没有必要使用同一功能的着色剂如核黄素 。
【方便面是“害人面”,吃多了伤身又致癌?不敢吃的人都来看看吧】方便面也不需要防腐剂 , 这是因为食品变质主要是因为霉菌 , 而霉菌在水分达到12%以上才会存活 。 方便面料包中含水量一般在5%以下 , 霉菌不会滋生 , 且料包中的食盐会抑制霉菌生长 , 不需要防腐剂 。
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