芹菜是我们生活中十分常见的蔬菜 ， 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子 ， 其实 ， 从营养学上来说 ， 芹菜叶比茎的营养要高出很多倍 ， 还有抑制癌症的作用 。
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试 ， 发现芹菜叶的营养成分中 ， 有10项指标超过了茎 。 其中 ， 芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍 。
这么好的芹菜叶子可不要再扔掉了 ， 哈妹告诉您一个芹菜叶的好吃法 ， 五分钟做成早餐饼 ， 好吃又营养 ， 做法简单 ， 厨房小白也是零失误 ， 我们一起看看吧！
【芹菜是我们生活中十分常见的蔬菜|这菜别再扔叶子，搅拌一下煎一煎，5分钟做成早餐饼，好吃又营养】芹菜叶葱花煎饼

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配料:芹菜叶适量、面粉适量、香葱适量、盐适量、食用油适量、清水适量烹饪步骤:1.芹菜洗干净（我用的菜叶比较多）

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2.切碎

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3.用搅拌机 ， 加水打成汁

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4.打好的汁倒进盛面粉的盆里 ， 泡一会儿 ， 洗干净香葱

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5.香葱切末

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6.葱末也放在面盆里 ， 加上盐 ， 搅拌成均匀的面糊 。

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7.煎锅烧热 ， 抹少许食用油防粘 ， 用勺子舀入适量面糊 ， 慢慢转动锅子 ， 把面糊摊均匀

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8.当底面固定成型后 ， 再翻面烙制另一面 ， 待两面都有浅黄色的烙印 ， 饼也有弹性时取出 ， 烙制下一块

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9.烙好的饼可直接装盘 ， 也可切块

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10.美味做好啦

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来源：家常小美食

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