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南瓜原产地是墨西哥和中美洲一带 , 明代的时候传入中国 , 现南北各地广泛种植 。 南瓜全身是宝 , 营养价值非常丰富 , 素有“天然补血皇后”之美誉 。
南瓜粥富含丰富的维生素和胡萝卜素等营养元素 , 是保健养生的最佳瓜果蔬菜之一 。 适当吃南瓜能为身体补充所需的营养物质 , 如果胶 , 胡萝卜素 , 矿物质元素 , 膳食纤维氨基酸等营养成分 。
但是任何事物有利必有弊 , 虽然南瓜好吃 , 营养价值丰富 , 但在食用过程当中也有一定的注意事项 。 特别是有一些与南瓜相克的食物 , 不建议与南瓜同食 , 不妨一起来了解一下 。
关于南瓜的介绍
南瓜是否是发物?
医生:南瓜一般不是发物 。
南瓜中的营养物质是比较丰富的 , 比如蛋白质以及胡萝卜素和维生素等等 , 而且含有膳食纤维可以起到润肠通便的作用 , 也有健脾胃的功效 , 但并不属于发物 。
发物一般就是这含有的营养比较丰富 , 但是可能会诱发或者是加重某种疾病 , 通常包括牛羊肉以及海鲜和辣椒等等 , 因此平时尽量避免吃一些发物 。
【南瓜是粗纤维食物吗?】
首先要告诉大家的是 , 南瓜是属于一种粗纤维的食物 , 粗纤维的食物主要是指在一百克的食物里面 , 含有两克的粗纤维含量 。
南瓜里面所含有的粗纤维是比较丰富的 , 并且有着比较全面的营养 , 没有办法被人们的身体所吸收 , 但是有着非常好的清理肠道的作用 。
【南瓜皮可以吃吗?】
南瓜皮能吃 , 南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘的功效 , 所以在有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时 , 不要进行去皮的这道工艺 。
另外 , 南瓜皮吃法也有讲究 , 尽量选择无疤痕、黑斑的新鲜、表面光滑干净的南瓜 。 不仅是炖肉 , 蒸煮其味道都非常的不错 , 而且对一些疾病具有辅助的治疗效果 。
南瓜的功效:
1.消肿、养胃
南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素 , 能够改善身体疲劳以及水肿 , 同时也具有解毒消肿、利尿的功效 。
小米南瓜粥具有养胃的效果 , 不仅仅能够缓解胃肠的负担 , 里面所含有的果胶能够保护胃黏膜 , 促进了溃疡面的愈合 , 帮助食物的消化 。
2.调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素 , 以及果胶能够降低餐后血糖升高 。 但是南瓜的热量比较高 , 对于糖尿病患者来说一定要控制量 。
3.防止糖尿病
南瓜内含有丰富的钴元素 , 钴元素可以有效活跃体内的新陈代谢 。 同时 , 还能够促进造血功能 , 并且可以促进人体维生素B12的合成 。
b12是胰岛细胞必需的微量元素 , 对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效 。
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