这5种菜，被称为身高“加速器”，有钱没钱，多做给孩子吃！ _健康小知识

现在的父母，很多都会烦恼孩子的身高问题。提到身高问题，首先想到的是要补钙，提到补钙，首先想到的是喝骨头汤，喝牛奶。其实，影响身高的除了钙，还有一个元素，就是维生素D ，它是确保钙能被吸收的关键。而骨头汤含钙量并不多，除了脂肪，并没有多少营养物质，而除了肉食，很多蔬菜的含钙量也很高，适宜多吃。

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今天，豆皮就分享5道长高神菜，助力孩子快快长高。
一、豆腐滑鸡蛋

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材料：嫩豆腐1块，鸡蛋3个，醋2滴，葱1根，胡椒粉少许，盐适量
做法：
1、豆腐洗净，切成丁，下入开水中焯水，焯掉豆腥味，捞出沥干水分。

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2、鸡蛋打入碗中，下入适量盐， 2滴醋，少许胡椒粉，打散。

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3、将豆腐放入蛋液中，拌匀，确保所有豆腐的每一面都沾上蛋液。

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4、起锅烧油，将蛋豆腐倒入，开中火，用铲子轻轻推炒，不用太用力，以免豆腐破碎。

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5、待蛋液熟透，豆腐成熟后，撒上葱花，起锅，完成。

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二、肉沫炒豆角

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材料：肉馅、缸豆、葱、蒜
做法：
1、将肉洗净，剁成肉馅，或绞成肉馅，或者直接买现成的肉馅也可以。再在肉馅中加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

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2、缸豆洗净，切成丁，葱切成葱花，蒜切末，红菜椒也切成丁。

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3、锅里烧开水，加入几滴油，再下入豆角，煮至7分熟，捞出，沥干水分。

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4、起锅烧油，下入葱花、蒜末爆香。

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5、下入肉馅，用铲子翻炒散，炒至肉馅变色后下入少量生抽，几滴老抽，少许蚝油，翻炒均匀。

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6、下入豆角，翻炒均匀，再下入盐调味。

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7、加入少许水，盖上盖，焖煮3分钟，开盖，滴入一点点醋，下入少许鸡精，出锅，完成。

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三、虾皮鸡蛋饼

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材料：虾皮180g,蛋3个，盐2g,白醋2g,油适量
做法：
1、将虾皮反复用清水冲洗几遍，沥干水分。

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2、鸡蛋打入盆中，加入少许盐和白醋，打散。

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3、把洗净的虾皮放进蛋液中，搅拌均匀。

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4、起锅烧油，开中小火，下入一大勺虾皮鸡蛋液，待蛋液微微凝固时，用铲子轻轻压成饼状，再继续煎至两面金黄，捞出控油。