这5种菜，被称为身高“加速器”，有钱没钱，多做给孩子吃！( 二 ) _健康小知识

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5、把其他的虾皮鸡蛋液按同样的方法做成虾皮鸡蛋饼，就好了。

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四、鲫鱼豆腐汤

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材料：鲫鱼1条，内酯豆腐1盒，葱适量
做法：
【这5种菜，被称为身高“加速器”，有钱没钱，多做给孩子吃！】1、先将鲫鱼的鱼鳞刮干净，用刀将鱼肚子切开，把内脏清理干净，再用剪刀把鱼鳃剪掉。（可以买鱼时让老板帮忙处理好）然后洗干净。

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2、取出不粘锅，用姜片擦一下锅底，下入油，再下入鲫鱼，开中小火，煎至两面金黄。（煎鱼时一定要小心，油要够，用姜片擦锅，及时翻面，这些都能让鱼皮不会破）

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3、倒入开水，开大火，盖上盖，煮15分钟至汤成奶白色。（想要鱼汤奶白，一定要用大火）

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4、下入葱段，料酒，再下入切好的豆腐，继续熬煮10分钟。

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5、下入盐、胡椒粉等调味，撒上葱花，完成。

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五、黑芝麻蛋糕

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材料：黑芝麻50g,牛奶55g ，低筋面粉85g,鸡蛋5个，糖55g,玉米油适量，白醋少许
做法：
1、黑芝麻可以直接买熟的，如果买的是生的，可以放炒锅小火慢慢炒熟（芝麻啪啪响，鼓起来，就熟了），更简单的是直接放进烤箱， 180度烤个几分钟，就熟了。

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2、将熟黑芝麻放入料理机，打成芝麻粉。

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3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。取一个无油无水的容器，下入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。

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4、把黑芝麻粉下入牛奶蛋黄液中，再下入油，糖，搅拌均匀。

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5、低筋面粉过筛，放入容器中，用翻拌的手法搅拌均匀。

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6、蛋清放另一个容器中，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发过程中把糖分三次放进去。打发到提起打蛋器，蛋液垂下呈直立的小三角，不要打成豆腐渣状。

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7、取部分蛋清下入蛋黄芝麻糊中，搅拌均匀（切记也是用翻拌的手法，不要打圈圈，不然会起筋。

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8、拌匀后，再加入部分蛋清，继续拌匀，再加入蛋清，蛋清分三次加入。

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9、把搅拌好的蛋糊倒进模具里，倒8分满左右，再将模具在桌面用力震几下，把气泡震掉。

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10、烤箱提前预热，上火选择120度，下火110度，烘烤1小时左右。