速查！这4大“健康杀手”，致癌又伤身！都藏在你家的这些地方！( 二 )

碗盘存放不当，可能会有一些细菌、病毒滋生，对我们身体的影响很大。
短期内急性影响：
滋生致病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌，比如诺如病毒、轮状病毒，这些都可能造成我们急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。
长期影响：
滋生霉菌，比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，另外碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介，很多胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定的关系。
正确做法：
餐具如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长，而把餐具立起来存放，水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

文章图片
03
电饭煲铝制内胆涂层破损后
建议最好更换
金属铝有受热均匀、传热快的特点，所以是电饭煲内胆的首选材料，但铝制内胆直接和食物接触，会产生糊锅和/或者铝离子溶出而损害食物的美味和人体身体健康，所以在内胆的表面会有一层起防护作用的涂层，因此家用电饭煲内胆中最常见的搭配是铝制内胆+涂层。
而一旦涂层脱落较多，便增加了食物与铝制内胆直接接触的风险，长期使用可能会使人体的铝摄入量超标，对身体造成伤害，或食物粘连在铝内胆表面而焦糊，不但影响食物的口味，甚至对人的身体还有一定的危害性。

文章图片
正确做法：
如果咱们的电饭煲采用铝制内胆，当发现内胆的底部和四壁出现一些白色的圈，用手轻刮还会掉落一些黑色的小块，这就说明内胆涂层出现了一定程度的破损，如果发现内胆的黑色涂层已经成块掉落，内胆中出现很明显的银白色区域，说明内胆涂层的脱落已经很严重了。
无论涂层破损是否严重，在经济条件许可的情况下，建议更换电饭煲；如果不更换，建议只能烹饪中性食物，例如煮米饭、煲粥等，但是尽量不要烹饪酸性与碱性食物以及有咸味的食物，例如煲汤、红烧食物等，特别是在涂层破损严重的情况下，更要注意这一点。

文章图片
04
炒菜时没有正确使用抽油烟机
炒菜时，若在密闭的厨房环境，采取高温油炸等烹调方式， PM2.5空气污染测试数值平均接近800ug/m3 ，而这个数据，已经到达点燃1支烟可以在人体周围达到的污染水平。
短期吸入油烟可对口、鼻、眼、黏膜有强烈的刺激性，长期吸入更是诱发患肺癌的罪魁祸首。并且，抽一支烟的时间也就1分钟～2分钟，可是60%以上的女性长期在厨房接触油烟，每天至少接触一个小时。所以，有人称“炒菜1小时，吸烟40支” ，也不是危言耸听，需要引起注意。

文章图片
正确做法：
1.提倡用蒸、煮、炖等较健康方式替代煎、炒、烹、炸，避免反复烹炸。
2.选购抽油烟机要从风量（决定排油烟的速度），风压（抗倒吸的能力），到环境噪声几方面考虑。
3.抽油烟机推荐“早开晚关” ，储油盒中的废油应及时倒掉。
4.定期清洗抽油烟机管道及过滤网。

文章图片
来源：CCTV生活圈
同心战疫|重庆禁毒民警就地转岗，担当邻里守护者
山城擒毒记：央视《热线12》带你直击案件
一名缉毒警察与五仁月饼的故事返回搜狐，查看更多