腰果|10种坚果营养排行榜，核桃为脑之果护脑标兵，可促进代谢！

不少研究发现，坚果具有降低胆固醇的作用，但不同类型的坚果在降低胆固醇方面的差异鲜有报道。新研究纳入34项随机临床试验，共1677名受试者，研究人员比较了核桃、开心果、榛子、腰果和杏仁对血脂的不同效应。结果发现，在降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇方面，富含开心果的饮食表现最佳；在降低甘油三酯和总胆固醇方面，富含核桃的饮食排名第二；在降低低密度脂蛋白胆固醇方面，富含杏仁的饮食次于开心果。

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研究人员指出，坚果对血脂有益作用的潜在原因可能涉及以下方面：坚果中的不饱和脂肪酸含量高，且含有许多生物活性化合物，比如植物固醇和抗氧化剂。这些独特的营养成分有助于坚果控制脂质，从而改善脂质代谢。坚果虽好，但要注意食用量，每天一小把即可，以免热量超标。1、核桃——脑之果，护脑标兵核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。核桃还可以这么玩，你造么？核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。2、碧根果——长寿果，美国山核桃碧根果的走红，也就是近几年的事。原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个第三者，不得不感慨，“贵圈真乱”。其实，碧根果，又称“美国山核桃”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者，常吃碧根果能增强记忆、降低血脂，预防神经衰弱、失眠等。

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3、松子——减肥高手，坚果中的仙品松子，是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑制食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37?此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。4、杏仁——抗癌之果，全能冠军杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用，也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50?杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

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5、巴旦木——“美国大杏仁”杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系？杏仁是杏的内核，巴旦木是扁桃的内核。杏和扁桃在植物学上来说，是两种不同的植物。巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。每日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵抗力。美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。6、开心果——心脏之友，微笑的坚果开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”（微笑的坚果）。长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。生活中对开心果过敏的人很多，因此过敏体质者慎吃。