2、洋葱
洋葱是一种常见的健康食材 ， 除了一般蔬菜的低脂肪等特点外 ， 还含有前列腺素A、含硫化合物、类黄酮等成分 。 洋葱每100g当中含有147mg的钾 ， 属于低钾食物 ， 记得切洋葱的时候要注意不要辣眼睛 ， 做好防护措施 。
3、秋葵
每100g秋葵当中含有95mg钾 ， 属于低钾蔬菜 ， 秋葵属于深绿色的蔬菜 ， 含有丰富的叶绿素、叶黄素 ， 往往维生素K1（又叫叶绿醌）和钙的含量也会比较高 。
蔬菜很重要!不要因为害怕钾高而不敢多吃 ， 蔬菜内除了有钾离子之外 ， 还富含膳食纤维 。 一些肾友 ， 会因为长期饮水少 ， 服用药物的原因 ， 导致排便困难 ， 多吃蔬菜 ， 可以增加粪便体积 ， 使粪便顺利排出体外 。
参考文献
[1
中国食物成份表标准版(2018 ， 第六版第一册)
[2
透析饮食宝典
【蔬菜|选菜困难？营养师推荐的这些蔬菜低钾，护肾，选它没错! !】[3
《中国居民膳食指南》

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