据四川省人民医院急诊副主任医师邓磊介绍|一盘“秋葵”吃进 ICU，这些食材要小心购买！据四川省人民医院急诊ICU副主

据四川省人民医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍，几周前，一对四十多岁的夫妻双双被送入四川省人民医院急诊ICU抢救。
“七八个人才将他们控制住！”在经过救治团队的治疗后，两人情况逐步稳定下来。随后这对夫妻表示，两人在市场买了“秋葵” ，并于晚餐时烹制进食。
邓磊说，这应该是误将曼陀罗当作秋葵买了。

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近年来，秋葵因其极高的食用价值成为餐桌新宠，但鲜为人知的是，有一种含有剧毒的植物——曼陀罗，跟秋葵长得很像。
而因为将曼陀罗认成秋葵，误食中毒的新闻也屡屡见诸报端。

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因此，大家在购买食材的时候要注意分辨，千万不要混淆了！许多“毒菜”跟可食用的蔬菜长得很像，严重的可能会危及生命！
01秋葵VS曼陀罗
秋葵
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，其嫩荚肉质柔嫩。

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曼陀罗
与秋葵很相似的一种植物，全株有毒，毒性很强，曼陀罗中毒后，轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

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02芋头VS滴水观音
芋头
芋头，常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。

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滴水观音
全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。
接触眼部可引起结膜炎，严重者失明；误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。
03血皮菜VS假血皮菜
血皮菜
血皮菜，菊科三七草属多年生草本植物，或称紫背菜，我国多地有栽种，药用或食用价值都很高。
假血皮菜
民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归” ，既往民间做堕胎用。叶边缘有卷齿，比血皮菜更修长，会开花，嘴中咀嚼有苦涩味。
在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例，具体症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
04
人参VS商陆
人参
人参，其成份是各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等，营养价值极高。

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商陆
商陆红根有剧毒，且毒性较大，成分主要为系三萜皂苷类化合物，又称商陆皂苷，可溶解于水。
大量服用可中毒，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、心动过速、呼吸急促、烦躁不安、幻觉、抽搐、昏迷、血压下降，出现心肌麻痹而死亡。