腹腔镜|泡茶最适合的水温( 二 ) 胆结石

要冲泡各种花茶、红茶和中低档绿茶，应使用100℃的沸水冲泡。水温低，渗透性少，茶叶之中有效成分的浸出量就少，茶味淡。冲泡喝乌龙茶、普洱茶、花茶时，每次冲茶量较多，而且茶叶较极老。您必须用100℃沸水冲泡。
有时为了保持和提高水温，您必须在冲泡前用沸水将茶具烫一下，冲泡之后在壶外淋上开水。少数民族喝砖茶时，则要求水温更高。把砖茶敲碎，放到锅里面煮。
当然，茶的时间和次数差异很大，这与茶的种类、泡茶的水温、茶的用量和饮茶的习惯有关系，没有标准，不能一概而论。
如果用茶杯冲泡一般的红茶或者绿茶，每杯大约放3克干茶，用大约200毫升的沸水冲泡，盖上盖子4-5分钟，然后你就可以喝了。这种方法的缺点是：如果水温过高，很容易烫熟茶叶（主要指绿茶）；如果水温低，很难使茶叶泡出味道；此外，由于大量的水，往往不是一时间喝完的。如果浸泡太久，茶汤会变凉，影响色、香、味。改良冲泡方法是：将茶叶放入杯中之后，将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，趁热饮用。当你喝了剩下杯子里面大约三分之一的茶汤时，再加沸水，这样可使茶汤的浓度更加均匀。经测量，首次冲泡时，茶叶的可溶性物质可浸出50-55%；第二次浸出率约为30%；第三次，它可浸出约10% ，第四次，几乎没剩余。因此，通常以冲泡三次为宜。