此款菜很多人没吃过，促进睡眠又开胃，滋补暖身，冬天家人很喜欢新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

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促进睡眠也是莲藕的功效之一，因为莲藕可以作用于人的中枢神经，缓解人的情绪，提高睡眠的质量，可以防治失眠症状，所以莲藕对失眠多梦、紧张、焦虑等症状具有缓解的作用。

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健康吃法：莲藕炒鸡片材料：鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法：1、鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。2、莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用。3、煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。5、加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。

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你喜欢吃莲藕炒鸡片吗？（图片来源于网络）

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