在大众看来，褐色面包意味着全麦面包，全麦面包就意味着健康，其实不然 。
面包、馒头表面的褐色可能只是用全麦面粉制作；或者添加了食用色素；料足一点的也只是用精白面粉加一点小麦皮或麦胚粉制作而成 。这种食物从实质上来说还是精粮，并非你以为的粗粮食物 。
如果你家有高血糖高血脂患者，吃了这种“全麦包”血糖一样会飙升 。而吃真正以小麦为原料的粗粮馒头、面包，富含植物纤维和人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，经过人体消化后，人的血糖上升速度慢得多，对“三高”的慢性病患者更为安全 。
你得看清商标，别把这种“全麦面包”当成粗粮 。

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