墨鱼 因体内含有大量墨汁，不易洗净 。清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨 。取一容器，多放些清水，将 墨鱼 放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来 。再在水中挖掉 墨鱼 的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可 。古方 中医 食疗专业人士提醒：在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可避免这个问题 。煮 墨鱼 要不断转动，若不将墨鱼转动，墨鱼会一半深色，一半浅色 。
【教你正确清洗墨鱼的方法】墨鱼 的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成 墨鱼 馅饺子和乌鱼肉丸子 。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美 。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了 。

• 肺炎|遵义120教你肺炎伴胸膜炎怎么办
• 牛奶法|失眠痛苦不堪，教你3种办法，远离失眠，让你好眠无烦恼！
• 冬季突发心梗，8种自救方法，哪种才是正确做法？为家人转存
• 本轮疫情中|郑州市疾控专家：做好防护很重要 别忘正确戴口罩
• 樱桃的存放时间，如何清洗樱桃
• 刷牙的正确方法 晨起先刷牙还是先喝水
• 饮食|胆固醇高不能吃鸡蛋？4个表格教你饮食控制胆固醇，就看这一篇！
• 疫苗|郑州市疾控专家：做好防护很重要 别忘正确戴口罩
• 患者|你的肾脏疾病诊断正确吗？
• 真相|尿毒症是绝症吗？告诉你4个小真相，正确认识尿毒症