众所周知 ， 养生里食物是是
最
重要的一
项
， 可是
大家
知道哪
些
食物
搭配吃起来
养生
吗
，
如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊 ， 每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来 ， 愿大家吃起来健康 。

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金针菇所含人体必需氨基酸高于一般菇类 ， 尤其是赖氨酸和精氨酸 ， 含量很高 ， 尤其有益于成长期儿童的智力发育 ， 因此有“增智菇”“人体脑黄金”之称 。 此外 ， 金针菇还可以促进孩子的骨骼发育 。

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吃
金针菇
的好处
第一：
金针菇中的“金针素”有抗菌消炎、抵抗疲劳等功效 。 金针菇中含有丰富的香菇素 ， 它有助于有效降低血液的黏稠度 。 金针菇属于低GI值（升糖指数低）食物 ， 有利于血糖控制 。

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第二：
金针菇中 ， 含有较高的铁和锌 ， 适合成长中的儿童 ， 以及恢复期的病人食用 。 此外 ， 金针菇是一种高钾低钠的食物 ， 不仅有助于防治肝病 ， 还有利于调血压 ， 适合高血压患者和中老年人食用 。 金针菇不但口味清淡鲜香、不肥不腻 ， 而且低脂肪、高蛋白、纤维含量丰富 ， 尤其适合肥胖者和病人食用 。

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科学大熊推荐吃
金针菇
养生搭配：
金针菇+胡萝卜
：
凉拌三丝是一道经典的下酒菜 ， 食材简单 ， 营养丰富 ， 以其清脆爽口 ， 快捷方便的特点 ， 经常出现在百姓的餐桌上 。 虽然现在已是深秋 ， 但是凉拌菜依然盛行 ， 朋友聚在一起小酌几杯 ， 自然离不开这道经典的下酒小菜 。

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科学大熊推荐的这道养生营养菜是：
凉拌三丝
【增智菇长智力补锌又补钾，麻辣清脆爽口，配粥喝简直绝配】食材准备：
粉丝 ， 金针菇 ， 胡萝卜 ， 莴笋

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科学大熊把做法介绍下：
首先：
粉丝加开水泡发 ， 金针菇去头掰散 ， 胡萝卜切细丝 ， 莴笋切细丝 ， 锅里烧水加盐 ， 水开之后下金针菇 ， 水再次开后煮5分钟煮熟捞出来用凉水冲凉 。

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最后：
粉丝放大碗中 ， 放莴笋丝、胡萝卜丝、金针菇加蒜泥、生抽 ， 酱油、味精、鸡精、陈醋、白糖、花椒面、香油、香辣红油搅拌均匀 ， 装盘撒上香菜段 。 返回搜狐 ， 查看更多
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