3、这时候锅里也煮开了 , 关火后舀入2勺生粉浆进来 , 接着开始不停的搅拌 , 直到把粉浆全部烫熟 , 然后趁热倒入剩余的生粉浆中 , 继续搅拌均匀 , 慢慢的粉浆就越来越浓稠细腻;
4、下面来做白色部分 , 碗中加130克马蹄粉 、400克椰浆 、200克牛奶 、30克白糖 , 拌匀后过筛一遍 , 没有颗粒就可以了 , 这个粉浆里面有牛奶和椰浆 , 不用烫浆也能凝固 。
5、接着就可以准备模具了 , 先刷油防粘 , 然后盖上盖子 , 大火煮开后先倒一层黄色的粉浆铺底 , 接着盖上盖子大火蒸3分钟 , 然后开盖再倒入一层白色的粉浆 , 盖上盖子继续蒸3分钟 。
6、全部蒸熟后就可以取出来放凉了 , 用手指轻轻一掰就脱模了 , 倒出来就是一个完整的马蹄糕 。
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