肝脏|冬天，这7种蔬菜要多吃，每一种对身体都大有好处，对抗干燥金银花|菊花|决明子|营养膳食

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【肝脏|冬天，这7种蔬菜要多吃，每一种对身体都大有好处，对抗干燥】

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小雪过后20来天，眼看着就到大雪，天气是越来越冷，越发的干燥，像我们这里已经连续20多天没下过雨了。干燥的时间久了，浑身都不舒服。特别是皮肤，就像要脱水一样。
当简单的护肤品满足不了我们的时候，就得给自己补一补。不但汤汤水水的要喝起来，对抗干燥平时还要多吃这几种蔬菜：

（一）：豆腐
豆腐是由大豆加工而成，一年四季都有。别看豆腐家常便宜，作用可不小，常吃豆腐可以补中益气，清热润燥，补血养颜还能生津止渴。

豆腐是一种高蛋白食物，含钙量也是相当高的， 150克的豆腐含钙量就有500毫克。孩子多吃点豆腐补钙长身体，老人平时多吃点豆腐也能强身健体。
冬天的豆腐咋吃最好呢？莫过于炖了。和豆腐放在一起炖的食材太多了。我们常吃的“鲫鱼豆腐汤”、“羊肉汤炖豆腐”、“猪肉炖豆腐”、“白菜炖豆腐”、“香菇炖豆腐”、“粉条炖豆腐” ，可以炖的食材太多了。
（二）：芋头
秋冬季正是吃芋头的时候，小时候吃芋头，我妈都是洗净泥土，上锅一蒸，蒸熟了剥了皮吃，印象中的芋头就是软绵，不甜不咸没啥味道。

我特意查了一下：

芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，辅助治疗胃酸过多症。芋头中的粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能提高机体免疫力。芋头氟的含量较高，还能保护牙齿。

芋头不只是能煮着吃、蒸着吃。想吃甜的可以做成“翻沙芋头” ，裹上糖汁，吃一口能甜到心窝窝里。
想吃咸的，还能做成“芋头红烧肉” ，咸香绵软中还有一丝甜，那味道也是绝了。

芋头红烧肉
（三）：胡萝卜
胡萝卜有丰富的植物纤维，能快速增加饱腹感。胡萝卜中的胡萝卜素能缓解眼睛疲劳、眼睛干涩。多吃还能预防贫血。
胡萝卜的吃法也有很多，可以炖羊肉、炖鸡肉。蒸着吃，想吃简单也可以小炒。

1.胡萝卜削皮洗干净，切成片，切丝太麻烦。切点五花肉，切成薄片。再切一点芹菜段用来搭配颜色。

2.滑锅以后，先煸五花肉，把肥油煸出来，这样成菜更香。闻到肉香味后，放两粒八角，继续把肉片煸炒至干香。放入葱姜翻炒几下，沿锅边淋入料酒、生抽、倒入胡萝卜，这个时候转中小火慢慢炒。
胡萝卜本身有发甜的后味儿，很多人喜欢这种甜丝丝的味道。小火慢炒能让胡萝卜把猪油吃进去，没有了甜味还发香。