“秋天吃4珍，胜过吃人参”！这“四珍”好吃不贵营养足，别不懂 _健康小知识

老话说：“白露秋风夜，一夜凉一夜” 。白露时节过后，秋意越来越浓了，在早晚温差增大的同时，降雨也越来越少了。面对这样的气候特点，我们不仅要多多锻炼身体，及时增添衣物来保暖外，还得通过食补来帮助我们贴秋膘起屏障。

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不知道大家有没有听过“秋天吃4珍，胜过吃人参”的说法，其实这是老一辈留下来的饮食习惯。不过，很多人在听到“珍”这个字的时候，就感觉它的价格很贵，不是平头百姓能吃的起的食物。

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其实，今天小编要和大家分享的4珍，在价格上不仅人人都能负担的起，而且其中所含有营养物质对身体而言也不容小觑。那好吃不贵又营养的“4珍”究竟指的是什么呢？我们不妨一起往下看看吧~
第一珍：银耳
民间一直有“外行吃燕窝，内行吃银耳”的说法。虽然说，银耳的价格相对于燕窝而言低出很多，但其中所包含的矿物质、蛋白质等营养物质一点也不逊色于燕窝。而且，随着深秋的来临，天气是越来越干燥了，这时候不论是年轻人还是中老人的身体都会受到影响，而银耳里的成分就能妥妥的对付秋燥。

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【“秋天吃4珍，胜过吃人参”！这“四珍”好吃不贵营养足，别不懂】银耳的做法有很多，大部分人都会选择传统的方式与百合、莲子等搭配一起炖煮饮用，但很少有人知道与芹菜一起清炒才是最绝妙的，两者搭配不仅能提升菜品的口感，而且还能互相补益增益，非常适合干燥的秋天。
第二珍：华中医红枸杞
相信大家都听过“保温杯里泡枸杞”这句网络流行语吧。枸杞，作为近几年来非常时兴的滋补佳品，不仅价格适中，滋味甘甜，而且其中所含养分尤其丰富。入秋后，天气冷易浮躁，这时候不如往保温杯里加枸杞来泡饮，或能从内到外的灌溉身心，储蓄满满的能量。

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既然是入口的食材，我们一定要选择品质好的，这样食用起来才更加安心。若你不会挑选，像大众都在喝的华中医红枸杞不论是从色泽，口感还是品质上来说都是极佳的。它是优选成熟且新鲜的枸杞为原材料，经筛选、除杂、晾晒等多道工序加工后制成的。
加工好的枸杞颗粒饱满、干燥不结块，色泽暗红。冲泡后，汤色透亮，枸杞上浮率高，一口下肚甘甜清润的滋味令人浑身舒适。

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第三珍：茭白
茭白又称为“茭瓜” 。如今9月正是当季茭白采收上市的时期，刚刚上市的茭白不仅肉质鲜嫩，入口甜爽，而且其中所含有的膳食纤维、维生素也很丰富。入秋后，若是到菜市场买菜见到了茭白不妨买一些回来多加食用，或能很好的应对多事之秋带来的麻烦问题。

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茭白的烹饪方法有很多，像生吃、茭白炒黄瓜、油焖茭白等。不过需要提醒大家的一点，秋天干燥在烹饪茭白时最好以清淡口为主哦。
第四珍：青驰菊花茶
菊花茶对于秋天而言，可以说是“珍宝”般的存在了。它不仅滋味清甜，观赏价值高，而且其中所含有的维生素、菊甙等还可以很好的去火润燥哦！不过，我国菊花的种植范围较广，且品种多样，到底哪一款是集色香味于一体的优质菊花呢？想必老茶客们脱口而出的就是——青驰菊。