烹饪方法:
1、新鲜的茼蒿去掉根部和枯叶 , 清洗干净之后 , 沥干水分 。
2、沥干水分的茼蒿先拌上一层薄薄的食用油 , 然后分多次少量的拌上面粉 。
3、蒸锅里烧开水 , 放入拌好面粉的茼蒿隔水蒸3分钟 , 盛出来趁热打散 。
4、最后 , 浇上蒜汁 , 搅拌均匀就可以开吃了!
第四宝:萝卜北方的冬天离不开萝卜 , 萝卜对于北方人来讲再熟悉不过了 , 几乎是从小吃到大 , 每年冬天都要买上几十斤 , 甚至是上百斤大萝卜 , 冬天的萝卜可以炒着吃 , 包饺子 , 炸丸子 , 用来做汤更是一绝!
烹饪方法:
1、新鲜的萝卜去掉外皮 , 擦成细丝 , 再准备一些泡好的粉条、虾皮、香葱、香菜 。
2、锅里先煎两个荷包蛋 , 煎好之后盛出来 , 下入萝卜丝炒软 。
3、加入足量的开水 , 下入粉条、荷包蛋煮一会儿 。
4、最后 , 加入胡椒粉、食盐调味 , 加入葱花、香菜、虾皮 , 搅拌均匀就可以了 , 特别鲜美!
第五宝:西兰花西兰花是我们日常生活中常见的一种蔬菜 , 别看不怎么起眼的西兰花 , 营养价值却不输给其它的蔬菜 , 其中很多的营养物质都位列众蔬菜之首 , 是当之无愧的“蔬菜王冠”!
烹饪方法:
1、新鲜的西兰花用剪刀剪成大小适中的小朵 , 放在冷水里边 , 加入小苏打浸泡10分钟 , 这样可以有效去除里边的农药残留和虫卵 。
2、清洗干净的西兰花 , 开水下锅 , 加入少许植物油 , 焯水1分钟 , 爱吃胡萝卜的可以加点胡萝卜片一起焯水 。
3、锅中加入适量的植物油 , 油温5成热下入葱、蒜、干辣椒爆香 , 下入西兰花 , 并且加入适量的生抽和蒸鱼豉油调味 。
4、最后开大火快速翻炒几下就可以出锅了 , 营养丰富 , 孩子们特别爱吃!
第六宝:白菜在以前 , 北方过冬菜的代名词就是萝卜和白菜 , 那时候总是能见到排队买萝卜和白菜的人群 , 特别热闹 , 都是用装化肥的编织袋往家里背的!冬天是本地大白菜上市的季节 , 价格便宜 , 吃法多样 , 深受大家的喜爱!
烹饪方法:
1、新鲜的大白菜 , 白菜帮和叶子分开 , 白菜帮片成薄片 , 包菜叶子撕成小片 , 然后清洗干净 。
2、冬天炒白菜的最佳搭档莫过于粉条了 , 白菜粉条炒上一锅 , 吃完浑身都是热乎的 , 红薯粉条提前用温水泡软 。
3、锅中加入少许的植物油 , 下入几片五花肉 , 煸炒出里边的油脂 , 然后下入葱、蒜、姜、干辣椒爆香 。
4、先下入白菜帮炒软 , 然后加入菜叶和粉条 , 加入生抽、蚝油、食盐调味 , 再倒入半碗清水炖3分钟就可以了!
——老刘侃侃——小雪节气 , 进补别总吃肉 , 这6种时令蔬菜也要吃 , 荤素搭配更均衡!入冬之后 , 吃肉也要吃素 , 多吃“冬日六宝” , 应季而食安稳过冬!朋友们 , 冬天天冷了 , 知道大家都想吃点肉肉 , 但是吃肉的时候 , 也要适当吃着蔬菜哦!这6道入冬美食 , 有你爱吃的吗?
关于小雪节气的饮食就分享到这里了 , 天冷记得多吃点!我是小刘 , 一位上得厅堂下得厨房的90后吃货 , 如果您对家庭美食感兴趣 , 欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食 , 也欢迎留言 , 我将尽可能给大家分享!
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