蔬菜|小雪节气，进补别总吃肉，这6种时令蔬菜也要吃，荤素搭配更均衡( 二 ) 小雪节气|南瓜|白菜

烹饪方法：
1、新鲜的茼蒿去掉根部和枯叶，清洗干净之后，沥干水分。
2、沥干水分的茼蒿先拌上一层薄薄的食用油，然后分多次少量的拌上面粉。
3、蒸锅里烧开水，放入拌好面粉的茼蒿隔水蒸3分钟，盛出来趁热打散。
4、最后，浇上蒜汁，搅拌均匀就可以开吃了！

第四宝：萝卜北方的冬天离不开萝卜，萝卜对于北方人来讲再熟悉不过了，几乎是从小吃到大，每年冬天都要买上几十斤，甚至是上百斤大萝卜，冬天的萝卜可以炒着吃，包饺子，炸丸子，用来做汤更是一绝！

烹饪方法：
1、新鲜的萝卜去掉外皮，擦成细丝，再准备一些泡好的粉条、虾皮、香葱、香菜。
2、锅里先煎两个荷包蛋，煎好之后盛出来，下入萝卜丝炒软。
3、加入足量的开水，下入粉条、荷包蛋煮一会儿。
4、最后，加入胡椒粉、食盐调味，加入葱花、香菜、虾皮，搅拌均匀就可以了，特别鲜美！

第五宝：西兰花西兰花是我们日常生活中常见的一种蔬菜，别看不怎么起眼的西兰花，营养价值却不输给其它的蔬菜，其中很多的营养物质都位列众蔬菜之首，是当之无愧的“蔬菜王冠”！

烹饪方法：
1、新鲜的西兰花用剪刀剪成大小适中的小朵，放在冷水里边，加入小苏打浸泡10分钟，这样可以有效去除里边的农药残留和虫卵。
2、清洗干净的西兰花，开水下锅，加入少许植物油，焯水1分钟，爱吃胡萝卜的可以加点胡萝卜片一起焯水。
3、锅中加入适量的植物油，油温5成热下入葱、蒜、干辣椒爆香，下入西兰花，并且加入适量的生抽和蒸鱼豉油调味。
4、最后开大火快速翻炒几下就可以出锅了，营养丰富，孩子们特别爱吃！

第六宝：白菜在以前，北方过冬菜的代名词就是萝卜和白菜，那时候总是能见到排队买萝卜和白菜的人群，特别热闹，都是用装化肥的编织袋往家里背的！冬天是本地大白菜上市的季节，价格便宜，吃法多样，深受大家的喜爱！

烹饪方法：
1、新鲜的大白菜，白菜帮和叶子分开，白菜帮片成薄片，包菜叶子撕成小片，然后清洗干净。
2、冬天炒白菜的最佳搭档莫过于粉条了，白菜粉条炒上一锅，吃完浑身都是热乎的，红薯粉条提前用温水泡软。
3、锅中加入少许的植物油，下入几片五花肉，煸炒出里边的油脂，然后下入葱、蒜、姜、干辣椒爆香。
4、先下入白菜帮炒软，然后加入菜叶和粉条，加入生抽、蚝油、食盐调味，再倒入半碗清水炖3分钟就可以了！

——老刘侃侃——小雪节气，进补别总吃肉，这6种时令蔬菜也要吃，荤素搭配更均衡！入冬之后，吃肉也要吃素，多吃“冬日六宝” ，应季而食安稳过冬！朋友们，冬天天冷了，知道大家都想吃点肉肉，但是吃肉的时候，也要适当吃着蔬菜哦！这6道入冬美食，有你爱吃的吗？

关于小雪节气的饮食就分享到这里了，天冷记得多吃点！我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！