草本植物固体饮料有什么作用？代加工如何让功能更出彩？

草本植物固体饮料有什么作用呢？草本植物固体饮料是以药食同源或国家允许使用的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果）或其制品的一种或几种为主要原料，添加或不添加原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料。如凉茶固体饮料、花卉固体饮料。除了具备草本植物本身的功效，还可以通过添加其他功能成分，进一步提升它的作用与功效，发挥更大的作用。那么如何通过草本植物固体饮料代加工让功能更出彩呢？

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1、草本植物固体饮料有什么作用呢？
1、清热消暑、降火解困：比如金银花、菊花、罗汉果等。
2、滋阴润燥、清热降火：金银花、甘蔗、马蹄、莲藕、芦根、雪梨等。
3、生津解渴，增加食欲：乌梅、生姜、红糖、桂花等原料为配伍的桂花酸梅汤固体饮料等。
4、解酒功能：比如葛根，枳椇子具有醒酒安神的作用，普洱茶具有暖胃、止渴、解酒醒酒的功效。
2、草本植物固体饮料代加工如何发挥其功效性？
草本植物固体饮料有什么作用呢？原料不同，功能各异。我们可以在草本植物固体饮料代加工中通过配方设计和工艺创新赋予草本植物更多功效。比如工艺创新，采用真空冷冻干燥技术，即在真空状态下，将产品预先冻结并以冰态升华为水蒸汽，从而去除水分使产品干燥。与其他技术相比，真空冷冻干燥最大的优点是尽可能地保留了草本植物中的营养成分。另外超微粉碎技术可在低温状态下操作，较大限度地保留产品的生物活性成分，最大程度地发挥草本植物原本的功效。如果采用草本植物萃取物为原料，那么低温萃取及膜过滤工艺的应用，则能更大程度保留营养成分，那么相应的草本植物固体饮料的作用也更强大。

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3、配方设计与原料选择如何影响草本固体饮料作用发挥？
【草本植物固体饮料有什么作用？代加工如何让功能更出彩？】草本植物固体饮料有什么作用呢？除了具备原料本身的功效，如果配方设计的合理，还能使用功效加倍。配方设计要遵循"君臣佐使"的配伍原则，使各配伍成分相互配合，协同作用。比如某罗汉果草本固体饮料，以罗汉果为君，百合为臣，金银花和菊花为佐，枇杷叶和雪梨为使，使产品更好地养肺护肺。另外想要更好地发挥草本植物固体饮料的作用，在原料选择上也很有讲究，比如罗汉果的原料选择，精选气温处在22～28℃的条件下自然生长80-90天的罗汉果鲜果，品质安全有保障。

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草本植物固体饮料有什么作用呢？除了以上讲解的清热解毒、解酒功能还有更多的功能需要我们在草本植物固体饮料产品研发过程中进行新的配方设计，同时工艺的创新也为草本植物固体饮料作用的发挥创造了条件。但是我们在草本植物固体饮料代加工过程中要找到具有研发实力和生产实力的工厂，才能在产品创新上获得突破，同时也才能在生产过程中确保品质。返回搜狐，查看更多
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