猪肉食物相克大全,与猪肉相克的食物,猪肉食物相宜相克表
猪肉有哪些营养功效?猪肉的部位及肥瘦程度不同,营养成分及含量有很大差别 。其中瘦肉每100克含水分52.6克,蛋白质16.7克,脂肪28.8克,碳水化合物1克,灰分0.9克,钙11毫克,磷177毫克,铁2.4毫克,还含有维生素252B10.53毫克,维生素B20.12毫克,烟酸4.2毫克 。猪排骨肉所含的营养成分与瘦猪肉相近:每100克含蛋白质23.6克,脂肪10.5克,碳水化合物1克,灰分7.7克,钙78毫克,磷9毫克,铁1.4毫克 。
猪肉的肉质细嫩,可任意烹饪,或烧或炒,或蒸或煮,均有鲜美的口感,是我国人民最常吃的一种肉食 。猪肉以瘦肉质优,以含脂肪和维生素B1见长 。当一个人由于多种原因缺乏营养,出现身体虚弱,面如菜色,机体抵抗力下降时,适当吃些猪肉,则可以补充多种营养素,达到增强体质、防癌抗病的目的 。
倘若本身已经是大腹便便,面泛油光,则应该控制肉类饮食,否则适得其反 。
猪肉食物相克列表,和猪肉相克的食物【猪肉食物相克大全,与猪肉相克的食物,猪肉食物相宜相克表】猪肉与菊花相克:猪肉与菊花同食,严重的会导致死亡,可用川莲5克水煎服治疗 。
猪肉与田螺相克:田螺寒凉,猪肉也是寒凉之物,二者同食,易伤脾胃,故不宜同食 。
猪肉与蚌相克:猪肉、蚌肉均属寒凉之物,不宜同烹食用 。
猪肉与大豆黄(黄豆)相克:《金匮要略》指出:“食大豆屑(大豆即黄豆),忌啖猪肉”、“若与猪肉同食则闭气”;《食疗本草》指出:“大豆黄屑,忌猪肉 。若食了,勿食猪肉,否则壅气致死 。”现代营养观点认为,豆类与猪肉不宜搭配同食 。否则,影响并降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀气壅气滞 。
荞麦不可与猪肉同食:食后身体不适 。服用荞麦时,不能食用猪肉 。若一起食用会使人的头发脱落 。
猪肉与羊肝不可同食:据《金匮要略》云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷 。”从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热,猪肉滋腻,两者不宜配伍,且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味 。
猪肉与牛肉不可同食:在现代的餐桌上,红烧猪肉与牛肉凉盘并存,汤肉共食的情况则常见 。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食 。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食 。”
鹌鹑肉不可与猪肉同食:食后面生黑点 。
猪肉与虾相克:我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精 。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食 。
猪肉与水菱角相克:猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症 。
鲫鱼与猪肉不可同食:因猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能两者不同,若合煮或配炒同食,二者发生生化反应,不利于人体健康 。
鳖肉与猪肉不可同食:据《本草纲目》引述孙思邈曰:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人 。”因猪、兔、鸭肉属寒性,鳖肉性冷,故二者不宜合(配)食 。
猪肉与百合相克:同食会引起中毒,可以用韭菜汁治疗 。
猪肉与杨梅子相克:猪肉与杨梅子同食,严重的会引起死亡,可以吃人乳治疗 。
乌梅与猪肉相克:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗 。乌梅酸温平涩,去痰治疟瘴,敛肺涩肠,止久嗽泻痢 。猪肉酸冷滋腻,滑大肠助湿气 。服用乌梅时进食猪肉将会影响其疗效 。
杏仁与猪肉相克:同食会引起肚子痛 。
桔梗与猪肉相克:桔梗味苦辛性微温,味厚气轻,为肺经引药,能清肺气,利咽喉,祛痰定喘,养血排脓 。而猪肉酸寒肥腻,滋阴润燥,久食令人生痰湿 。其性质功能,与桔梗相反 。
黄连与猪肉相克:黄连苦寒,猪肉多脂,酸寒滑腻;黄连燥湿,猪肉滋阴润燥 。同食降低药效,且易致腹泻 。
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