茄子不放大蒜是可行的,不放大蒜不会中毒,可放心烧食 ， 对于中老年患者有很好的降血压效果 。
【茄子不放蒜有毒吗】茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科 ， 茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形 ， 叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。