糖尿病人的主食吃馒头好，还是吃米饭好？又是为什么？( 三 ) 自从我们国家的人民生活水平

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可不要小瞧这这一点差异，正是因为有了这一点的差异，让馒头和米饭成为风格不同的两种食物。在网上可以查到米饭和馒头的血糖生成指数。这个血糖生成指数越低，就说明越不容易引起血糖升高的现象。米饭的血糖生成指数为83.2 ，而馒头的血糖生成指数为88.1 。馒头的血糖生成指数比米饭的生成指数多了4.9 。
正是有了这4.9的差异，使得米饭成为了糖尿病人的主食。所以相较于馒头而言，米饭才是更适合糖尿病人食用的。但是为什么都是淀粉，在体内引起血糖升高的程度却不一样呢？
这是因为，馒头的原料是面粉，而面粉是由小麦研磨出来的，但是米是由水稻脱壳得来的，面粉比米的制作更精细一些。而更精细的食物在体内越容易吸收。所以馒头中所含有的淀粉就比米饭中所含有的淀粉更容易被身体吸收，那么引起血糖升高的情况就更明显一些。所以，米饭比馒头更适合做糖尿病人的主食。

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所以，不关你是南方的人，还是北方的人，得了糖尿病，选择主食的时候，就要专注于米饭，不要纠结于米饭是否吃得惯这个问题。因为米饭对糖尿病人还是很“友好”的。关于糖尿病人的主食是吃馒头比较好还是吃米饭比较好的问题，我们在这里也给出了详细的解释。
总结：
关于糖尿病，这是一个无法彻底治愈的疾病，就我们现在的医疗技术来说，就只能是药物治疗和饮食方面的控制，不管是药物治疗还是饮食的控制，其本质就是在控制血糖含量。只有体内的血糖在一定的范围内，才会对人体没有影响。一旦血糖超标，糖尿病人就会引起其他的并发症。这是相当危险的，是要严格注意的。

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所以说，糖尿病人的主食还是很重要的一方面，经过上文的讲述，现在我们也了解了客观事实上米饭比馒头更适合糖尿病人食用。因为米饭的血糖生成指数小于馒头的血糖生成指数。但是这也只是米饭和馒头的对比，糖尿病人的食物还是要把握好数量和质量的。没有绝对不可以吃的食物，只有适量食用的标准。