冬瓜历来还被视为瘦身上品 , 有“瘦身瓜”之美誉 。现代医学界认为 , 冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分 , 这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪 , 从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果 。《神农本草经》中说 , 冬瓜“令人好颜色 , 益气不饥 , 久服轻身耐老” 。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸 , 前者可加速体新陈代谢 , 后者可阻止糖类转化成脂肪 , 从而起到减肥的作用
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