中耳炎|粗粮居然也有假的？警惕常见的3种“伪粗粮”，不少人一直吃错了( 二 ) 中耳炎

第二种：速食类型的杂粮粥
很多朋友为了吃到粗粮，又不愿意自己动手，于是喜欢去商场购买成品速食杂粮粥，用于维持足够的膳食纤维摄入。
但是这里要给大家泼一盆“冷水” ，市面上很多的速食杂粮粥，膳食纤维的摄入效率并不高。速食的杂粮粥往往会长时间地浸煮，既能软化口感，在长途运输中也能便于运输和保存，但在此同时，杂粮粥中的淀粉也会因此糊化，极大程度地提高了碳水的吸收和摄入效率，对于一些糖友或者减肥爱好者来说，反而更容易导致血糖和体重增长。
另一方面，速食杂粮粥经过久煮，其中的膳食纤维多半也会被破坏，补充效率也会因此而受到影响。
第三种：各种“五颜六色”的馒头
不知道从什么时候开始，馒头已经不再局限于白色了。比如一些黑色，红色，紫色，甚至绿色的馒头，也渐渐地出现在我们的视野。
不仅如此，这些馒头往往也打着一个相同的旗号——“粗粮馒头” 。
诚然，我们不排除其中一些的确是掺入了红薯，玉米，黑米之类的粗粮来制作的，但对于一些量大且便宜的彩色馒头而言，其主料大多仍然是小麦粉，也就是细粮，馒头上的颜色，通常是糖，精面，食用色素加工所形成的。长期食用此类馒头，同样也不能起到摄入粗粮，补充膳食纤维的效果，还请注意。

3种“伪粗粮” ，都是在日常生活中相对常见的类型，很多朋友估计也都买过，吃过，但在了解了相关知识以后，还请大家在下次购买时，能稍微留个心眼，对于有粗粮摄入需求的朋友而言，更推荐大家购买黑米，薏仁，玉米，红薯等粗粮原料，自己在家制作粗粮食物，吃得更健康，也更放心。
参考资料：
[1
:《当心碰到伪粗粮》健康时报姜洪波2019-11-29
[2
:《全麦面包是粗粮吗》维普期刊李莹杰，吴萍2020