酱油长了白膜就不能用
酱油的营养价值很高,在人体所需的20种氨基酸中含有17种 。酱油一定要避光存放,盛放酱油的瓶子,切勿混入生水 。平时,在放酱油的容器内,放入少许香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜;或瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,可以防霉 。酱油如长了白膜就不能用 。因为酱油易长出一层的白膜,是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象,食用后对人体有害 。
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