干果干菜产品小常识
干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成 。干果类主要品种有桂圆干(肉)、荔枝干(肉)、葡萄干和柿饼等 。干菜类主要品种有黄花菜、笋干等 。
选购干果、干菜有技巧:
(一)看色泽 。
【干果干菜产品小常识】质量好的桂圆干果壳呈黄褐色,色泽均匀,质量差的桂圆干呈暗褐色,色泽不均匀,往往有深浅不一的色斑块;
质量好的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色,色泽均匀,质量差的黄花菜色泽深黄略带微红,甚至色泽带黑;
质量好的笋干呈黄白色或棕黄,而且有光泽,质量差的笋干呈酱褐色 。
(二)看外形和果肉 。
质量好的桂圆果肉透明,有光泽,表面皱纹明显,肉质柔韧,耐煮;质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明,光泽性差,摇动干果时有明显响动,肉质软,水煮易烂 。
质量好的黄花菜质地新鲜无杂物,条身紧长,粗壮均匀 。抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开 。质量差的黄花菜条身长短不一,混有杂物,手感硬且易断,弹性差 。
质量好的笋干笋节紧密,长度适中,笋体短粗,质地嫩脆 。质量差的笋干根部大,笋节较长,质地较老 。
(三)闻气味 。打开干果、干菜的外包装后注意产品是否有异味 。
(四)注意干菜的贮存条件 。首先应选择定型包装的产品,其次如果购买了散装的产品,最好先将产品摊开进行充分的晾干后,再贮存在通风、干燥的地方 。
- 生产|抗幽牙膏卷土重来:变身冷敷凝胶,召回产品再售
- 慢性支气管炎|上海凯宝:目前暂无关于幽门螺旋杆菌方面的治疗产品
- 幽门|阿里健康上线国内首个幽门螺杆菌自测产品“幽幽管”
- 产品|尿毒症影响健康,但预防并不是一件难事,常做3件事有所帮助
- 产品|国家医保局:全国首次中成药集采开标 每年可节约药费超26亿元
- 干果|【网络中国节】腊八丨过了腊八就是年~来,干了这碗腊八粥!
- 滤过器|降低群众就医负担 130余个血液透析类医用耗材产品降价
- 产品|官方明确:全国停产!停售!
- 产品|官方明确:全国停产!停售
- 副产品|“春雷行动2022”——腌腊肉制品消费提示