煎鸡胸肉用什么油

【煎鸡胸肉用什么油】煎鸡胸肉用玉米油,鸡胸肉切成约2公分厚片状 , 依序加入糖、盐及黑胡椒涂抹均匀再用玉米油煎 。烹调前先从冰箱取出退冰(否则烹调时间必须拉长),(不沾锅)锅中不放油,小火加热后放入鸡肉两面各煎约1.5分钟 , 用筷子能轻易戳穿即为熟透,蒜片也可以一起下锅煎香 。