1、主料：角瓜600克 。
2、辅料：植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头 。
3、角瓜洗干净，切成自己喜欢的片状 。
4、姜、蒜都剁成末 。
5、炒锅热油，放入姜末和一半的蒜末炸香 。
6、放入角瓜片大火翻炒 。
7、加点盐，加1勺蚝油 。
【素炒角瓜的做法】8、在放入余下的一半蒜末，炒匀即可 。

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