冬季食补抗疲劳菜谱：羊肉核桃仁

1月份已经过去一半了，相信对很多白领来说， 1月份是最繁忙的时候，很多白领都是在疯狂的加班中度过的，所以平时我们应该多补充蛋白质，保证睡眠质量。今天小编就给大家介绍一道冬季食补抗疲劳菜：羊肉核桃仁。
食材：核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋2个，面粉15克，食盐、料酒、姜汁、食用油适量
【冬季食补抗疲劳菜谱：羊肉核桃仁】做法：
1、将羊肉切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒、姜汁后搅拌均匀，腌渍5分钟左右；
2、将核桃仁用清水略清洗一下，将水逼出，然后放入开水中，当核桃仁被泡得略软时捞出，再次将水逼干净，用牙签将核桃仁外的皮去掉，剁成末后放入碗中备用；
3、将鸡蛋打散，将羊肉全部沾上薄面粉再分别蘸匀蛋汁，将羊肉放入盛有核桃仁末的碗中，让羊肉的两面均匀沾上核桃末，然后放入另外的盘中备用；
4、将所有的羊肉都按3中所示沾上核桃末后，锅中加入食用油，烧至五、六成热后，将沾上核桃末的羊肉放入油锅浸炸，一边炸一边注意搅动和翻面，炸2、3分钟完全将肉炸熟之后即可捞出，盛盘后即可食用。
这道冬季食补抗疲劳菜，可一让白领们保持充足的活力，每天加班到不行的白领们，快来试试吧。